迪記豬舌 (0).jpg

LesAmis 朋友餐桌 - 迪記豬舌飯   FB

0974 274 313

上午11:00 - 下午7:30

週日 一公休

高雄市左營區富國路60號第四排92攤

食尚玩家推薦

迪記豬舌 (2).jpg

這間龍華市場里的迪記豬舌啊

其實已經在阿如口袋名單中一陣子了

前些日子終於去吃啦!!

沒想到就在阿如食記還沒寫好時

食尚玩家就去報導了XD

噗~阿如只好加快腳步趕快來介紹給大家囉!!!

雖然說他的位置是在市場裡面

不過整體用餐空間並不會讓人覺得阿雜

有一點點的文青風格

現在蠻多年輕人願意進駐市場

為市場帶入不一樣的氣息

我覺得真的很棒呢!!!

迪記豬舌 (5).jpg

菜單

這邊就是以豬舌為主軸

店名"迪記"也就是"豬舌"

台語的諧音啦

是不是很可愛!!!

單點招牌炭香風味飯的價格在145-185之間

另外想要吃的彭湃一點

還可以加價升級套餐

或是加點自己喜歡的配菜喔!!

迪記豬舌 (4).jpg

他的料理雖然是大家都很熟悉的豬舌

不過料理的方式和手法

則和傳統烹調方式不同

採用法式料理手法去呈現我們熟悉的美食

迪記豬舌 (11).jpg

我們在等餐的時候發現

其實他外送訂單也不少

所以即使現場其實只有我們

還是稍微等了一下

如果趕時間的朋友建議可以先訂餐

會比較節省時間喔!!

我們各點了兩種餐點

除了主食之外

配菜好像也不太一樣

一個有豆干 一個沒有

不過都有糖心蛋和櫛瓜

上面會撒上油蔥酥和青蔥

老闆有問說需不需要加飯

我的那一份是沒加飯的

老公則有加飯

而且飯的重量還有特別秤過耶

感覺老闆是個做事蠻仔細的人

迪記豬舌 (9).jpg

炭香三寶豬舌飯$165元,

舒肥花椒油豬舌X三杯醋喉頭肉X

蒜味酸奶手撕豬X花蓮富里米

整份餐點看起來其實蠻精緻的

喉頭肉阿如之前好像沒有吃過

他吃起來QQ的有彈性

而且因為炙燒過

更增添一股香氣

其實並不覺得膩口

迪記豬舌 (26).jpg

豬舌肉表面經過炙燒

入口可以聞到些許的焦香味

豬舌不會說切得太薄

咬起來很有口感

而且他的豬舌完全不硬

軟嫩有彈性

還蠻討喜的!!

迪記豬舌 (25).jpg

手撕豬肉搭配上酸奶醬

微酸滑順吃起來相當開胃

且不膩口!!

下方的米飯煮的粒粒分明

淋上特製醬油

吃起來鹹香夠味

迪記豬舌 (16).jpg

迪記二拼橫膈豬舌飯  145元

迪記豬舌 (19).jpg

偷偷說...

其實阿如覺得他的櫛瓜很好吃耶!!

吃起來就是很清爽

自然的微甜味

在口腔中感覺很舒服!!

迪記豬舌 (20).jpg

豆干

迪記豬舌 (22).jpg

糖心蛋的熟度也掌握得恰到好處

可以吃到濃稠滑潤的口感

不是水煮蛋去偽裝的((笑))

整體來說

我們覺得還蠻好吃的

有興趣的朋友可以試試喔!!

 

引申研讀:

高雄手作甜點工作室 酸香清新檸檬塔 酥脆香Q可麗露 還有小朋友最愛的寶可夢糖霜餅乾 彩虹繽紛樂手作

彩虹繽紛樂手作.jpg

 

網友激推 超人氣排隊飯糰 高雄左營龍華市場 曉琦飯糰

received_700856827326718-01.jpeg

 

高雄第一家純手工麵線 龍華市場人氣美食 紅麵線

紅麵線 (10).jpg

 

高雄左營龍華市場美食 來自東北的獨特滋味烤包子 東慶北堂烤包子

東北慶堂烤包子 (9).jpg

 

 

 

 

 

 

arrow
arrow

    阿如 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()