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朱家小館

粉絲頁 : 朱家小館

07 588 4580

11:00-13:30 17:00-20:00

公休 : 每週一與雙周的禮拜二 

高雄市左營區翠華路601巷80號

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好一陣子沒帶公婆出來吃飯啦

今天我們來到左營的朱家小館

這家的料理是改良式的眷村菜

將原本重油重辣的調味

改成適合台灣人的口味

店前方就是收費停車場

停車不用煩惱

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大片落地窗

讓室內空間明亮舒適

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座位不是特別多

以4-10人桌為主

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菜單

種類不少

水餃 麵食 湯類一應俱全

菜單前方有個三角形小記號的表示有辣椒

不過辣度可以隨客人的喜好去做調整

所以有小朋友來吃也OK

比較特別的是右下有一些菜是需要事先預約的

現場沒辦法直接點喔!!!

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炸醬麵

一上桌第一眼就讓人有好感

配料有紅蘿蔔蛋絲小黃瓜豆芽菜

不只是顏色搭配賞心悅目

而且每樣配料看起來就是乾淨舒服

豆芽菜有去尾

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他的醬顏色很深

沒有豆乾丁

醬料看似不多

實則吃起來味道很足

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韭菜水餃

一份10顆起

還算蠻彈性的

人少也不用擔心一份太多吃不完

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皮不算特別薄

還保留口感

而且裡面的韭菜相當甜

一顆大概一兩口的大小

吃起來很方便

而且對我們家來說

這水餃本身的調味就夠

不用沾醬就好吃!!

果然是店家招牌啊

還可以買冷凍回家自己煮喔!!!

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▲乾扁四季豆

阿如個人本身就很愛這道菜

這裡的乾扁四季豆加了肉燥蒜末

吃起來有一點點的微辣

超級下飯的

四季豆本身又很脆甜

我喜歡!!!

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▲酸梅湯

阿如先自首

我本身是很怕酸的人

但是這桂花酸梅湯我可以耶!!!

他味道是酸甜酸甜的

喝起來很順口

而且佐餐喝非常解膩啊!!!

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▲紅燒豆腐煲

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一上桌我看這醬色很深

以為味道會很重

結果實際吃起來味道沒有看起來重耶

豆腐超軟嫩的

軟嫩滑溜口感很討喜!!

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▲冰糖醬鴨

點餐時老闆有提醒說

這一道菜是冷的喔

如果喜歡吃熱的朋友自己斟酌一下喔!!!

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醬鴨外面鹹中帶甜

肉質緊實

很有嚼勁 

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▲魚香肉絲

大家看到"魚香"二字

可別以為料理中有魚喔!!!

其實魚香是一種很受歡迎的川菜菜式

裡面是沒有魚的啦

可別翻來翻去想找魚吃嘿XD

這道魚香肉絲的配料蠻多的

入口有辣香

每種配料堆疊

像是一顆顆的音符

譜出美妙的樂曲

讓口感層次更加豐富!!!

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▲蝦煲

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哇~這蝦子給的完全不手軟耶!!!

每一隻個頭都很壯碩

約有10隻左右吧

感覺誠意十足!!!

裡面的粉絲吸附了滿滿的醬汁

吃起來有彈性超夠味!!!

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▲四喜丸子

這一道可是店家的招牌

每桌必點的人氣王

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裡面有肉丸子、白菜、粉絲

而且還可以加湯

所以有點這一道

就不用另外再點湯了

有沒有好精打細算

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粉絲好有彈性

他在唇齒之間的拉扯是有韌性的

入口剛好吸附了湯汁

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湯頭不油膩

熱熱的喝好舒服!!

肉丸子很有彈性

裡面可以吃到肉的鮮甜

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▲乾煎黃魚

乾煎這做法

真的很考驗食材的新鮮度

沒有多餘的醬汁掩蓋

一不新鮮馬上就吃得出來!!!

這黃魚還蠻新鮮的

入口沒有腥味

肉質細緻

加點檸檬更提味!!!

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