行經四維路若不細心留意，
不小心就會錯過的【合牛鐵板燒】
這裡以高檔食材、精緻烹調手藝著稱
要享受這場頂級美食的饗宴，
務必要記得提前預約，
因為這裡的座位僅有8到10席
一個不小心就客滿啦
現在還推出了
澳洲活體龍蝦三吃 +日本A5和牛套餐
只 要 $ 1 8 0 0 的季節套餐
實在太划算~
這次老公生日就決定來這邊享用生日大餐囉
讓我們一起來揭開這場視覺與味覺兼具的盛宴吧！
店面不大、招牌低調不顯眼
導航快到時記得放慢速度
才不會錯過啦!!
進入店內，立刻感受到截然不同的氛圍。
餐廳雖小但用餐環境溫馨雅緻。
吧檯式座位讓每位顧客都能
近距離觀賞主廚的鐵板燒表演，
鐵板燒不僅是一次味覺的享受，
更是一場視覺的盛宴。
暖黃色燈光搭配簡潔的裝潢，
營造出溫暖且專注的氛圍，
讓人完全沉浸於料理的香氣與魅力中。
店內放置水族箱
裡面可以看到好幾隻龍蝦
料理前現抓
新鮮活體非冷凍喔!!
我們的選擇是季節套餐
包含澳洲活體龍蝦三吃
前菜、麵包、濃湯
每日鮮魚、季節小品
蔓越莓果醋、炒飯、甜品、飲料
還有主菜5選1
日本A5和牛肋眼
紐西蘭法式羊小排
美國C.H菲力
西班牙伊比利豬
嫩煎雞腿排
竟然只需$1800！
另外小黑板上還有優惠活動可加購
帝王蟹腳一份250g/900元
草蝦特價一隻250元
不僅如此，這裡還貼心提供免開瓶費服務，
帶酒的朋友可以放心攜酒共襄盛舉喲!!
黑松露海鮮蒸蛋
以黑松露提味，
蒸蛋滑嫩如絲絨，
底層還藏著大顆蛤蜊的驚喜，
真是一道兼具香氣與口感的美味佳作
牛肝菌蘑菇濃湯
濃湯的香氣濃郁
且帶有深層的菌菇風味，
完美成為餐前暖身的一道。
鐵板燒最棒的就是
可以看到主廚現場料理的過程
法式麵包在鐵板上煎出金黃的色澤
光視覺就讓人食指大動啊!!
法式麵包
法式麵包煎的熱熱香香的
感覺就是特別好吃啊!!
澳洲活體龍蝦三吃
澳洲龍蝦無疑是整場餐點的亮點之一，
這道三吃不僅展現了龍蝦的多重風味，
更充分彰顯了主廚的創意與技藝。
一邊吃飯可以一邊看主廚料理的過程
不論是食材的選用
或者是醬料的搭配
都是主廚功力的展現啊!!
每日鮮魚
當日鮮魚料理精緻，
用鐵板烹調後保持外皮酥脆、魚肉鮮嫩
搭配上一旁的洋蔥醬跟本絕配
還有鮮嫩的蔬菜增加清爽的口感
魚的甜美與主廚精湛的技法相得益彰
實在是讓人喜歡啊!!
北海道生鮮干貝佐鮭魚卵魚子醬
干貝以鐵板炙烤後散發出迷人的焦香，
搭配鮭魚卵的鹹香與魚子醬的細膩口感，
讓人一口咬下感受到多層次的爆發。
而且一次有3顆干貝
一口咬下嫩口鮮美
真的超滿足的!!
起司龍蝦頭
龍蝦頭以濃郁的起司醬焗烤，
散發出誘人的香氣。
起司融化後結合龍蝦的鮮甜肉質，
每一口都濃香四溢
令人一點都不捨浪費啊!!
原味龍蝦肉
龍蝦肉保留最純粹的原味，
以鐵板快速煎熟，
並貼心的將殼肉初步分離
僅須用叉子輕輕一拉
就可以吃到整塊龍蝦
表面焦香而內部彈牙鮮美
還可以搭配一旁主廚特製沾醬
又是另一種不同的層次喲!!
蔓越莓果醋
清新的蔓越莓果醋
在餐點之間提供了絕佳的味覺平衡，
酸甜適中讓人感到耳目一新。
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還能獲得一道來自日本廣島的牡蠣，
讓整場用餐體驗更加豐富。
主廚將牡蠣外面果上薄粉
煎的金黃香脆
一口咬下牡蠣的鮮味流入口中
自然的甜味滿溢
絲毫腥味都沒有
非常的好吃啊!!
西班牙伊比利豬
為了品嘗不同的滋味
我們特別選擇了兩個不同的主餐
這道是聞名遐邇的西班牙伊比利豬。
特別選用品質優異的伊比利豬，
經由主廚的鐵板炙烤，
表面煎至微焦帶出香氣，
展現了主廚對火候的精準掌握。
每一口都充滿彈牙的口感
與濃郁的香氣，
尤其外層焦香味
更是這道料理的靈魂所在。
主廚搭配了蒜片、海鹽與黑胡椒，
為整體口感增添了層次感，
既不掩蓋豬肉的本味，
又提升了整體的層次感。
日本A5和牛肋眼
一上桌就散發濃郁肉香，
橫切面可以看到完美的粉紅色，
大廚特別選用大理石花紋分布均勻的
日本A5和牛菲力，
經由主廚的鐵板炙烤，鎖住肉汁，
表面焦香而內裡卻柔嫩多汁
每一口都充滿豐富的油脂香氣，
相當嫩口好吃啊!!!
龍蝦湯
最後以龍蝦熬製成湯，
濃郁的海鮮香氣撲鼻而來。
湯頭滑順中帶有龍蝦的鮮甜，
讓人喝了一口又一口，
暖胃又滿足。
鐵板炒飯
鐵板燒的炒飯一向相當令人期待
作為主食的壓軸，
炒飯粒粒分明、鍋氣十足
主廚加入龍蝦、蝦卵增加香氣，
每一口都風味十足。
奶茶
飲品我們選擇了奶茶
順口不膩
主廚甜點
今天的甜點是紅豆銅鑼燒
由主廚鐵板現煎
熱呼呼的銅鑼燒就是特別好吃
紅豆餡細緻不甜膩，
搭配清甜水果
就是這一餐的完美句點啊!!
【合牛鐵板燒】憑藉頂級食材、
無與倫比的料理手藝與親切的服務，
絕對值得成為高雄美食地圖上的一顆亮點。
不論是與親朋好友共享，
還是為重要的日子留下美好回憶，
這裡都能滿足您的期待。
只需提前預約，
便能在這家低調小店中，
盡享一場前所未有的鐵板燒饗宴
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