身為一個忙碌的雙寶媽咪
方便美味的即食料理一直是家裡的必備存糧
尤其小朋友下課
常常都像餓了很久似的
搞的媽媽好緊張((汗))
今天要分享給大家的【余仁生】肉骨茶湯拌麵
就是媽媽10分鐘內快速美味上桌的秘密武器啊!!
我想喜歡肉骨茶的朋友一定都對【余仁生】不陌生
【余仁生】發源於馬來西亞的余氏家族
至今已成立143年,全球有超過260間直營門市,
遍及新加坡、馬來西亞、香港、美國、
台灣、加拿大和中國大陸。
他是以傳統中藥做為根基,
為現代人提供各種快速便利又養生的選擇
旗下商品非常多元
而在藥膳類中
肉骨茶就是非常受到歡迎的人氣商品!!
在大家殷殷期盼之下
終於推出了余仁生肉骨茶湯拌麵啦!!!
馬來西亞的肉骨茶和新加坡以白胡椒爲主基底的白湯口味是不一樣的。
他裡面包含了好幾種的中藥材
像是枸杞子、黨蔘、川芎、當歸
玉竹、肉桂、甘草....等
以溫補為主要配方。
余仁生肉骨茶湯拌麵是與「大甲第一麵」永豐麵聯合推出
一盒裡面有兩份的麵條、醬包與粉包。
可以一份做成乾的
一份做成湯的
並添加自己喜愛的食材下去搭配
食用上更有變化!!
永豐麵創始於日據時代昭和九年(西元1934年)
是全台第一家導入全機器化量產的專業製麵廠,
八十餘年歷史。
也是大甲鎮瀾宮唯一指定的供應廠商。
先準備一鍋水加熱
水滾了之後將麵條放入水中
大約煮五分鐘
可依造個人喜好增減時間
喜歡軟一點的就再煮久一點
喜歡吃硬一點的口感煮麵的時間上就短一些
好啦!!
準備起鍋囉!!
阿如其實一次是下兩包麵
再將兩份麵分到不同碗裡
這樣就不用煮兩次啦!!
有沒有好聰明
乾的這一碗就加入醬料包與1/2粉包
將麵和醬料拌勻
接著放入一些自己喜歡吃的食材
一碗香噴噴的肉骨茶拌麵就完成囉!!!
這個肉骨茶醬料是由14種辛香料
與中藥草本食材精華融合而成,
是屬於五辛素。
吃起來有肉骨茶的香氣,
但沒有令人害怕的藥材味,
連我家小孩都可以接受
而且永豐麵麵條經過7次輾壓,
吃起來口感非常的Q彈
一點都不會糊糊軟軟的喔!!
另一邊同時將醬料包與粉包加入500cc水中煮沸
等到水沸騰即可
將湯倒入麵中
加上自己喜歡的配料就完成啦!!
看起來完全就是一個色香味俱全
我根本就是小當家來著((自己說XD))
湯頭非常的清爽
完全不油膩入口甘醇好喝
沒有讓人害怕的味道
熱呼呼的好溫暖
讓人忍不住會一口接著一口
乾的味道上比較濃郁
湯的順口好喝
不論是湯的還是乾的都好好吃
麵條也Q彈得恰到好處
媽媽不用在廚房忙的大粒汗小粒汗
小朋友也吃的開心
已經成為我家櫥櫃裡的必備糧食啦
分享給大家囉!!
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