阿如的小格子

之前阿如分享了好幾間中正市場的美食

獲得蠻大的迴響

(食記參考 高雄中正市場嚴選8間超人氣銅板美食懶人包 )

有熱情網友推薦了阿如這間水煎包

阿如便默默記在小小腦袋瓜中

這天中午又來到中正市場

當然不能錯過他囉!!!

這水煎包啊

位置就在開封路渤海街口

賣的品項就2種

高麗菜肉包&韭菜包

相當簡單明瞭!!!

阿如剛好看著水煎包一顆顆排好下鍋

畫面實在太療癒了

看著老闆娘正要蓋上鍋蓋

趕緊喊了一聲"不好意思~可以讓我拍張照嗎??"

嘻~沒想到老闆娘很熱情說:當然可以啊!!

所以阿如趕快用手機捕捉下這畫面

接著老闆娘又熱情的打開另一鍋讓我拍一下

哈哈哈~真不好意思哩 !!

水煎包煎好後放到鐵盤上

阿如個人呢雖然和韭菜沒有不共戴天之仇

但平時也不太主動和他打交道就是

所以當然就選了高麗菜的囉!!!((撥劉海))

我覺得這水煎包個頭算蠻大顆的耶!!!

一顆12元

外表煎的一點金黃色

咬下去帶有一點脆度

外層麵皮口感蠻有嚼勁

很Q彈

裡面的內餡算飽滿

而且高麗菜可以吃的到脆口和鮮甜

搭配豬肉末口感清爽

不會覺得油膩

不過中間有的地方麵皮厚了點

以一顆12元來說

我覺得很可以耶!!!

不過當天好像沒有留意到是否有沾醬

單吃其實就有味道了啦

但有沾醬好像能更提味喔!!!

水煎包

8:00-18:30 (星期日公休)

0920099858

高雄市新興區開封街99號(渤海街口)