牛老總涮牛肉火鍋-高雄明誠店
07-3103771
11:00-14:00・16:30-01:30（周一公休）
高雄市三民區明誠一路486號
天氣好冷((抖抖))
整天幾乎都窩在家不想出門啦!!!
這時唯一能讓我心甘情願從暖呼呼的被窩裡鑽出來
整裝出門的就只有好吃的火鍋啦!!!
今天阿如來到了明誠一路上的牛老總涮牛肉
這裡的牛肉是從台南直送的溫體牛喔
真是超級令人期待的呀
導航都還沒到遠遠的就已經看到了牛老總大紅色顯著的招牌啦!!!
門面很寬敞 相當顯眼
經過絕對不會錯過低!!!((笑))
如果想一家人在家吃也可選擇外帶
除了火鍋也有熱炒 鐵板 飯麵類可以做選擇
阿如用餐時還聽到有人來外帶牛肉燴飯呢!!!
目前啊牛老總一共有三間分店
兩間在台中 一間在高雄
哈哈哈~阿如真是太幸運
回台中娘家也可揪爸媽弟妹一起去享用呢!!!
一進室內發現空間超寬敞的
座位很多
不論是雙人約會 朋友聚餐
多人團體用餐也都很方便
而且座位之間在以屏風巧妙的區隔
可以保持ㄧ定的隱私
不用被迫聽到隔壁桌的八卦((哇哈哈哈哈))
用餐起來更自在!!
阿如來的時候其實已經超過吃飯時間了
但是生意還是很好耶
而且一直到阿如吃飽要離開還是一直有人陸續進來
看來有好料大家都知道啊!!!
而且這邊營業時間超晚的
中午也有 晚上一直到凌晨1:30
想吃宵夜也可以啊!!!
整體的環境保持得乾乾淨淨
看起來就很舒服呢!!!
來來來!!!
大家最關心的價目表阿如也有拍給大家做參考喔
店家相當貼心
雖然以牛肉為主打
但是考慮到也有不吃牛的客人
因為南部人有些因為家中務農的關係不吃牛肉
像我婆婆就是
所以鍋底的部分就有區分為以牛骨和蔬果熬製的吃牛の鍋
和以豬骨和蔬果熬製的不吃牛の鍋
而且還有鴛鴦可以選擇!!!
是不是超貼心的
而且除了鍋物外還有熱炒類 涼拌類 鐵板類 飯麵類
完全可以滿足不同族群的需求啊!!!
如果多人在用餐
其實建議大家可以直接點選套餐
再加點自己特別喜歡的品項
價格更加划算呢!!!
我們的鴛鴦鍋來囉!!!
湯底採用多種新鮮蔬果 白蘿蔔 紅蘿蔔 大白菜 洋蔥 鳳梨 番茄...與大骨熬製而成
一邊是加進了牛骨 一邊加了豬骨
在上桌時豬骨湯的那一邊在鍋把部分會夾上一個夾子讓大家方便區隔
一家人有人有吃牛有人沒吃牛都可同桌用餐喔
鍋底部分有放了很多蔬菜 豆皮 凍豆腐
湯頭喝起來輕盈不油膩
清爽中還有蔬菜的鮮甜味
接著我們趕緊來幫自己調配一下個沾醬吧!!!
沾醬採自助式的方式
愛吃醋的就加醋 愛吃薑的就放薑
沾醬區也保持得乾乾淨淨
從小地方就可以看的出來有用心管理
有些沾醬區根本就像是剛戰爭過一樣的一片狼藉
光是看到就已經大扣印象分數啦!!!
梅花豬肉片
油脂相間的粉紅色澤
輕輕地在鍋中川燙一下
沾上特製綜合沾醬
醬料滋味不會死鹹
鹹中帶一點甜
肉質很軟嫩
鯛魚片
在烹煮海鮮類的時候
建議使用豬骨湯的部分
比較不會蓋過牛肉的味道喔!!
鯛魚的肉質細緻很好入口
家裡有長輩或是小孩都是很好的選擇!!!
鐵板骰子牛
一上桌味香氣就撲鼻而來
聞的阿如是口水直流!!!
一入口更是讓阿如睜大了眼睛
這牛肉也太軟嫩了吧!!!
好好吃喔~我的媽啊!!!
廚師精準的掌握了牛肉的熟度
不會烹煮的太老
而且入口聞到濃濃的奶油香
洋蔥自然的甜味
老公直說真的超好吃的啊!!!((蓋章認證))
雙牛拼盤 (牛筋 / 牛腩)
這雙拼上桌前已經先烹調過了
不用煮太久只要稍微燙一下就可以吃囉!!!
牛筋的口感很軟Q
牛腩超嫩口
而且中間還帶有一點軟Q的膠質
非常好吃
連我家阿彤也吃的津津有味啊!!!
拌麵線
麵線吃起來不會糊糊的
口感Q 味道香
菇類拼盤
有香菇 金針菇 杏鮑菇
食材部分都處理的很乾淨
阿如吃鍋也愛加點菇類
咬下去滿是自然的鮮甜味
手工蝦仁漿 & 手工花枝漿
裡面加了芹菜末提味
而且增加了脆口感
香氣與口感都更加豐富
而且這蝦仁漿裡面完全可以看到蝦仁本人
花枝漿也可以咬到整塊的花枝塊
用料實在
吃這種手打漿類的最怕就是有些要節省成本加進太多的麵粉
吃起來口感就會軟軟糊糊的
請放心 這裡的完全不會
吃起來口感彈牙 完全不會糊糊的
很好吃!!!
芥藍牛肉
牛肉還是保持嫩口度
再加上芥藍的爽脆
沙茶的香濃
這一道菜根本是白飯殺手來著
我光是這道菜就可以配掉一碗白飯了啦!!!
鮮牛肉片
相較於機器切的薄片
這手工現切的厚度較厚
吃起來口感更好
這牛肉啊
不需要煮太久
只要稍微的燙一下
就可以吃了!!!
除了像阿如這樣將肉肉放到勺子中
放進鍋中稍微燙一下的作法
另外店家也建議大家可以用牛肉湯的方式享用
先將肉放到碗裡
然後加進熱湯
稍微攪拌一下就可以吃了喔!!!
吃起來口感飽滿扎實
滿滿牛肉的鮮甜味
吃的超滿足!!!((撫肚))
今天點的餐點阿如個人都好喜歡
吃的心滿意足
分享給和阿如一樣愛吃鍋 愛吃肉的朋友
相信來牛老總涮牛肉絕對可以滿足你的味蕾啊!!!
不論是朋友聚餐 家庭用餐
牛老總都是您不錯的選擇喔!!!
牛老總涮牛肉火鍋-高雄明誠店
07-3103771
11:00-14:00・16:30-01:30（周一公休）
高雄市三民區明誠一路486號
留言列表
{{ article.title }}