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便宜坊烤鴨就位在香蕉碼頭

其實離阿如家很近

以往總是常經過

今天終於要進去大啖美味的烤鴨囉!!!!

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一月了

卻絲毫沒有冬天的溫度

藍天下的高雄熱情如火啊!!

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門面相當具有設計感

不容易錯過

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便宜坊的烤鴨為燜爐烤鴨

小姐介紹說這烤鴨不會直接接觸明火

與一般坊間的烤鴨方式有所不同 

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年節將近

也推出許多尾牙 春酒等選擇

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一進室內就帶有中國古典的美

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也有許多藝術品

相當美輪美奐!!!

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圓拱門相當有味道!!

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更有許多媒體爭相報導!!!

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廚房採半透明的方式

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一坐定就有一碟三式的小菜

吃起來相當清爽開胃!!!

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魯式蜜秋魚

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這一道是冷盤

秋刀魚的肉質扎實

越嚼越香

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白飯

連飯碗都很美呢!!!

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油蔥鴨絲鬆

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可以生菜包裹食用

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這一道相當好吃!!!

鴨肉軟嫩

不會乾澀

鹹甜的調味恰到好處

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包著生菜帶著清爽的脆口感

是當天我們一致公認最喜歡的一道菜

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炒豆苗

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清爽不油膩

而且分量給的超大方!!!

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京城風味小炒鴨肉

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這一道帶辣味

吃起來鹹香夠勁相當過癮

我公公讚譽有加

直說這好吃呢!!!!

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宮廷抓炒魚

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上菜時還念了段順口溜

當然....阿如記不得詞兒

不過結尾就是祝我們年年有餘

挺可愛的!!!!

這魚的部分是用多利魚

魚肉偏軟嫩

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主要的口感來自外面的裹粉

炸過後挺有口感的

微微酸甜滋味

有一點點像糖醋的那種fu

很開胃

讓人忍不住又多吃了兩口飯!!!

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孜然炒烤松阪豬

相當具有新疆大漠風味的一品!!!!

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入口辛香的孜然味布滿鼻息

帶個嗆辣的滋味

讓平時不吃辣的阿如感受到味蕾的震撼

很又記憶點啊!!!!!!!

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再來就準備迎接師傅現場的片鴨秀囉!!!!

先送上的是 片鴨捲京白荷葉餅 的配料!!!

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蔥絲

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小黃瓜

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一旁附的一盤我們剛開始還在猜測是什麼

沒想到竟是蘋果絲和芭樂絲

第一次見著這樣的搭配

相當特別!!!!

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師傅上場囉!!!

小姐事先提醒我們會有大聲吆喝的表演

聲音會比較大

挺有趣的體驗!!!

而且有點烤鴨的就會上演一次呢

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接著就看師傅俐落的刀法再烤鴨身上比畫!!!

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身手不凡的師傅

三兩刀便先將鴨皮取下!!!

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你看看!!!

竟然是心型耶!!!

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哇賽!!!

愛心鴨皮!!!

超酷的!!

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沾著白糖一起食用

油而不膩!!

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接著就將鴨肉"片"下來

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而且擺在鴨子照型的盤器上

好特別喔!!!

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沒多久就將一個盤子盛滿了!!!

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這鴨肉很多汁啊!!!

一點都不會乾乾的

吃的到肉汁的鮮甜味!

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小姐請我們都先吃過原味的後

再示範 片鴨捲京白荷葉餅

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將餅皮打開放入沾了甜麵醬的鴨肉

再加入蔥絲  小黃瓜絲....等配料!

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只見小姐俐落的三兩下就捲好了

所以我們就負責吃囉

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口感清爽

很好吃!!!!

連公婆都直說這鴨肉很嫩很好吃呢!!!

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慈宮雲豆捲

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外面白色的部分是白鳳豆

裡面是紅豆

還有放一點糖

所以會有咖咖的口感

原本以為會很甜

沒想到其實並不會呢!!!

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水果盤

便宜坊的每道餐點份量上都不少

挺適合大伙聚餐時或是尾牙春酒的選擇喔!!!

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便宜坊烤鴨

11:30~14:30 ,17:30~22:00

07-5315699

高雄市鼓山區蓬萊路23號

 

 

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