阿如的小格子

會有這一篇高雄兩大鮮乳-高大鮮乳 高牧鮮乳的PK比較文

其實是因為起源於之前老公 高大 高牧傻傻分不清楚的故事請點連結

本著實事求是的精神

阿如決定要同時品嘗兩間鮮乳

盡量減少其他因素的干擾

去做一個公平公正公開綜合性的評比

包含了他的價格 香氣 口感

讓大家在選購時也可以做個參考喔!!

這裡是位在建國路上高大鮮乳的工廠

我們購入一罐936ml裝的鮮乳

價格為98元

不過其實在全聯購買只要92元

請注意!!

不同的通路原本就會有價差的存在

也有可能會因為購入時間的不同

有不一樣的促銷活動

不過那部份就不是本次討論的重點了!!

工廠這邊購買一樣有給發票

另外也有小紙盒裝的

一罐是30元

這次購入高牧鮮乳的位置是在新興區達仁街65號

不過請注意!!這裡"並非"高牧的工廠喔!!

現場除了高牧鮮乳之外

還有賣養樂多 牧場達人 金蘋果 布丁...等商品

一罐為930ml 價格為70元

高牧的價格相對來說便宜一些

高牧鮮乳的工廠是在鼎山家樂福旁邊喔!!

好的!!!

重頭戲要登場了!!!((擊鼓聲))

先說一下

照片上這一罐高大鮮乳是去全聯買的

不是上次工廠買的嘿!!

(那兩罐早就不知道喝完多久了XD)

基本上就市面的通路看起來

高大鮮乳感覺比較常見

全聯就買的到

高牧的通路相對來說好像少一些

兩個罐子看起來大小幾乎一樣

兩間都是標示100%生乳

高大牧場創立於民國35年

牧場位於屏東鹽埔鄉,養牛規模1500頭，

採自產自銷,腹地共有15甲之大。

高牧鮮乳的乳源也是標示台灣

不過我沒查到牧場在哪((糗))

比較不一樣的是兩罐的保存期限差蠻多的

同樣都是在冷藏7度C以下的狀態

高牧鮮乳保存期限只有6天

他強調每天新鮮配送

而高大鮮乳保存期限則有12天

在購買高牧鮮乳時小姐說高牧鮮乳玻璃罐裝

其實並不是純鮮乳喔!!

他是用奶粉還原的

所以玻璃罐裝的味道上會比較濃郁

啊~天啊!!!

我一直以為玻璃罐裝的就是純鮮乳耶!!

阿如特別找了兩個一樣的杯子

將鮮乳倒出來

兩個從外觀看顏色幾乎沒有差異

阿如大學念的是食品營養

感覺像是回到了大學時期的品評

而且喝完一個之後我還有喝水清一下味蕾呢

是不是好認真((自己說XD))

先用聞的

可以發現高大鮮乳的味道是比較濃一些的

接著再喝一口

會發現其實高牧鮮乳的口感比較水一些

不過喝起來可以感覺帶有一股甜味

而高大味道與濃稠度上比較厚實一些

我覺得這個部分並沒有絕對說怎樣的口感味道就是比較好喝

就是看每個人喜歡的味道去做選擇就好

接著拿出在紅茶阿嬤買的紅茶

這一罐紅茶是55元

阿如家很常買

算是挺經濟實惠的!!

拿出兩個一樣的杯子倒入相同容量的紅茶

我們試著將鮮乳加入紅茶

看看調配成奶茶味道如何??

鮮乳的部分阿如都是加入一樣的70ml

還特別用奶瓶裝,會不會太精準XD

直接加入紅茶裡

雖然單看牛奶覺的兩個的顏色是一樣的

至少用肉眼看起來無明顯差異

但是在相同的紅茶與鮮奶的比例之下

高牧鮮乳的奶茶顏色比較偏白一些

高大鮮乳調配出來的奶茶顏色則比較紅一點點

喝起來高牧調配的奶茶比較清爽

味道上感覺比較甜一些

而高大鮮乳調出的奶茶則會覺得較為柔滑

口感上比較濃郁

雖然兩個都是100%鮮乳

不過營養標示上還是會略有不同喔!!

而且有趣的是我明明喝起來覺得高牧味道較甜

不過糖分看起來則是高大鮮乳比較高喔!!

脂肪蛋白質部分高牧高一點

鈉與鈣則是高大高一些

而熱量則是高牧的高一些!!

價格: 高大>高牧

濃度: 高大>高牧

香氣: 高大>高牧

甜度: 高牧>高大

清爽: 高牧>高大

高大鮮乳: 07-2352630 高雄市高雄市建國二路230號

高牧鮮乳工廠: 07-3822323 高雄市三民區鼎山街530號