阿如的小格子

聞雞起爐 港式麻辣雞煲火鍋 FB

07-7778556

11:30~14:30  17:30~22:00

高雄市鳳山區文衡路538號

麻辣雞煲~來自香港的好滋味你吃過沒??

聞雞起爐是近期吃過最喜歡的高雄特色鍋物

目前高雄已有兩間分店

一間位在鳳山文衡路上

一間則在左營自由二路上

今天阿如來到了文衡店

門面寬敞顯眼

只要稍微留意一下就不會錯過啦!!!

周圍路邊都有停車格

附近也有2個收費停車場

不用擔心停車問題

目前剛好七周年推出許多優惠活動

4人以上：單點9折，套餐95折

港澳生學生：單點9折，套餐95折

軍公教：單點9折，套餐95折

另外還有美食三禮遇

生日優惠：當月壽星免費送肉肉

單點肉盤+99送多一盤（牛五花/豬梅花）

加入熟客會員享95折

真的很划算呀!!!

室內座位寬敞舒適

整個裝潢相當的唯美

鵝黃色的燈光也很溫馨明亮

超像來到什麼網美咖啡館的啦

座位從2人到8人桌都有

不論是小倆口約會還是好友聚餐

都很適合啊!!!

桌上就有放置小垃圾桶

不用擔心吃的杯盤狼藉

下面還有衛生紙

讓用餐過程更優雅

內用的話白飯與冰淇淋是吃到飽的

沾醬的部分可自取

看起來都維持得乾乾淨淨的很加分!!

內用消費

店內每人低消為 300元+10%服務費

小朋友(90-130公分)低消為150元+10%服務費

客滿時用餐時間為90分鐘

可攜帶寵物(需裝籠)

阿如第一次來吃辣雞煲

等餐的時候就先看一下桌上的說明吧!!

哈哈哈~竟然還有漫畫式用餐說明

真的是太可愛了!!

招牌麻辣雞煲（小份） 519元

看到這裡怕辣的朋友先不要走((拉衣角))

這裡的辣雞煲是可以選擇辣度的喔 

阿如平時也不算很會吃辣

這次我選擇了baby辣(微辣)

如果真的不敢吃辣的朋友

竟然還可以點不辣的

真的是太貼心了啦!!((按眼角))

非常愛吃辣的朋友也可以來挑戰地獄辣喔

這裡面的雞肉在上桌時大約在5分熟左右

所以上桌後拌炒+悶煮的時間還需要約15-20分鐘

美味是需要耐心等待的喔!!

坐在一旁聞到香氣不斷撲鼻而來

忍不住一直偷吞口水

這香氣也太折磨人啦!!((扭))

這辣雞煲啊其實是一鍋二食

先用十幾種港式醬料

再加二十幾種香料秘醬炒製而成

拌炒完之後可以先吃乾的

吃完雞肉再加入老火湯煮火鍋

真是一鍋雙享受啊!!!

這裡的雞肉特別選用了黃土雞肉

入口肉質相當有彈性

QQ的一點也不柴口

尤其雞皮的部分帶有膠質

軟Q的口感超討喜的

完全擄獲的我的味蕾!!

而且乾鍋裡面還有紫洋蔥 青椒 芹菜

香菜 蔥段 洋蔥 辣椒 等配角

醬汁收得恰到好處

入口帶一點點麻

味道層層堆疊 噴香濃郁

吃起來相當過癮啊!!

接著再請店員幫我們加入高湯

這個湯一樣有分為辣的或是不辣的

湯底部分是用大骨雞骨慢火煲成老火湯底

湯頭呈現乳白色澤

加入鍋中攪拌過後

湯頭喝起來非常的濃郁厚實

入口滑潤 風味相當有層次

有種讓人一喝再喝的魔力啊!!

加湯煮過後的雞肉

味道不像乾鍋時那麼重

口感上更加軟嫩好入口

長輩小朋友也都能吃得很開心喔!!

健康蔬菜拼盤  255元

阿如是屬於吃鍋一定要有菜的人

這裡的菜盤內樣式豐富

處理的也乾淨俐落

湯頭加進蔬菜燉煮

味道更顯甜美喲!!

美國嫩肩低脂牛肉  280元

這低脂牛肉切的厚度不會太單薄

咬起來飽口不會讓人覺得空虛

油脂比例較低

不會看起來有太多令人不安的白肉((笑))

稍微涮一下就可以起鍋了

原本有些擔心口感會比較柴

沒想到肉質意外的嫩口

且吃的到牛肉的甜味

連挑嘴的爸爸也稱讚喔!!

國寶黑毛豬五花 240元

這豬五花的油脂分布均勻

吃起來沒有豬肉的腥味

記得涮一下煮熟就好

不要煮得太久肉質容易老

反而在油花的部份吃起來是有彈性的

不吃牛肉的朋友推薦可以點這道喔!!

港式手工油炸鬼鬼  170元

這一道是用台灣的老油條

裹上一層蝦仁漿

聽說可是道地的港式吃法喔

將蝦仁漿的那一面丟下鍋煮

記得不要丟下他後就不管嘿((禁))

只要蝦仁漿的部分熟了

其實就可以撈起來啦!!

這時可以吃到蝦仁漿彈牙的口感

油條部分吸附了滿滿湯汁

卻又還保留了一些脆口感

真的很有特色呢!!!

手工綜合餃拼盤  210元

和阿如一樣有好奇寶寶性格

常常這也想吃那也想試的

點這個就對了!!

裡面包含了3種餃類

和2顆港式雲吞

滿足啥都想吃一點的慾望

餃類選自火鍋料界的人氣品牌口福手工餃

口感就是好

咬起來不會糊糊軟軟的

扎實彈口好唰嘴!!

這個店家自製的港式雲吞實在太威了

平時其實蠻少在火鍋店看到雲吞

而且這個雲吞也太霸氣了

好大一顆啊

外皮吹彈可破

咬起來內餡飽滿

豬肉的甜味在口中爆發

非常的滿足!!

港式炸響鈴捲(6個)  120元  

這個炸響鈴就是炸透的豆腐皮

入口輕薄柔嫩

咀嚼帶有豆香味

特別是吸附了湯汁後

吃起來更是滿足!!

蛤蜊 0元 (打卡送)

打卡就送的好康

勤儉持家的阿如當然不會錯過啊

免費的吃起來就是特別鮮美啊((笑))

凍檸茶 &  絲襪奶茶  80元/杯

吃辣雞煲搭配涼飲真的超爽的啦!!

凍檸茶的黃檸檬放的不手軟

喝起來爽口解膩!!

絲襪奶茶是非常具有香港特色的奶茶

這裡的喝起來茶香鮮明但不苦澀

佐餐來一杯剛剛好!!

吃飽喝足了

當然還是要來吃個冰淇淋當結尾囉!!

吃完聞雞起爐之後

對於那濃郁噴香的滋味非常難忘

一鍋二吃超滿足

從用餐環境到桌邊服務

還有最重要的餐點口味

都很讓人喜歡

分享給和阿如一樣愛吃鍋

也喜歡嘗鮮的朋友囉!!!

店家資訊

聞雞起爐 港式麻辣雞煲火鍋-文衡店 FB

07-7778556

11:30~14:30  17:30~22:00

高雄市鳳山區文衡路538號

聞雞起爐 港式麻辣雞煲火鍋-自由店 FB

07-550 6325

11:30~14:30  17:30~22:00

高雄市左營區左營區自由二路329號,