阿如的小格子

Lesa烘焙坊  FB

07 223 6639

12:00 - 18:00 (周四公休)

高雄市苓雅區林南街12號

位在高雄文化中心的Lesa烘焙坊

沒有張揚的招牌 耀眼的霓虹燈

或許經過路過

就會不小心默默地錯過了他!!!

但是...我相信只要你吃過他的麵包

那柔順Q彈的口感與扎實的用料 

絕對會讓你忘不了他!!!

阿如本身是名符其實的麵包控

舉凡烘焙類的東西沒有我不愛的

這間Lesa烘焙坊

完全讓我有相見恨晚的fu啊!!!

他的東西不算便宜

但只要吃過就可以知道他真的是物有所值

以我這年紀來說

便宜不是唯一的選擇

美味健康的食物才是最重要的!!

這裡的麵包都是每天新鮮現做

出爐的品項不多

以預約制為主

如果沒有事先預約

很可能會買不到你想要的口味喔!!

進門就可以看到架上的麵包真的不是很多

當天一直有客人進來

但是現場能賣的就只有這些

其他的都有客人預訂了

每一天要出爐的品項會在前一天公布在粉絲頁

可以直接電話或者私訊預定喔!!

因為老闆本身有很嚴重的胃食道逆流

所以他不斷地找尋適合的原料

只想做出吃的健康又美味的麵包

以自己培養的米麴酵母代替速發酵母

以發酵奶油取代合成奶油

連麵粉都要使用日本進口的...

樣樣成本都比別人貴 製作時間比別人久

但是老闆說他要做的不是便宜的麵包

而是吃了不易引起胃酸

既美味又健康的麵包!!

每種麵包看起來都超好吃的!!

抹茶紅豆  NT.65

嚴選了京都的抹茶粉

顏色為淡淡的草綠色

內餡特別用了台灣的萬丹紅豆餡

以日本工法下去製作

吃起來抹茶香氣雅致

紅豆甜而不膩

配杯茶剛剛好!!

芋泥地瓜   NT.75

不同於一般的內餡多是以芋泥方式呈現

這裡的芋頭試吃的到顆粒的口感

再加上蜜地瓜丁

香甜的滋味完全擄獲我家兩小的心啦!!

雜糧魔方  NT.100

一開始聽到這一個吐司要100元

或許會覺得有點貴

但是只要一吃就知道他的用料真的非常的實在

一般的雜糧吐司的用料其實沒有那麼多

這裡面放了夏威夷豆 葡萄乾 蔓越莓 核桃

每一樣都可以吃到食材的口感與香氣

尤其是夏威夷豆

成本相當高

但是你可以看到裡面用料真的是不手軟

每一口幾乎都可以咬到一顆一顆的脆口感

吐司本身軟綿有彈性

完全不會有硬硬乾乾的感覺

連婆婆都相當稱讚啊!!!

濃情巧克力  NT.80

這一棵的外型實在是太討喜了

表面還有一朵玫瑰花

香濃起司   NT.75

濃情巧克力裡面放了鈕扣巧克力還有cream起司 乳酪

吃起來的香氣與口感都非常的豐富

尤其是可以直接咬到巧克力塊

對巧克力控來根本大滿足

乳酪的比例很高

吃起來很滑潤

阿如超愛這一款的!!

香濃起司用了美國進口的乳酪

上面為帕瑪森乾酪絲

裡面為切達起司

所以共運用了三種起司去搭配

整體吃起來不會覺得單調

而且香氣十足

如果不愛吃甜的朋友

這一款絕對不能錯過啊!!!

桑葚酥皮果粒  NT.75

黑糖爵士  NT.80

桑葚酥皮果粒的外表有一層像是墨西哥麵包一樣

香香甜甜的酥皮

阿如個人從小就超愛吃這個

而且他用的桑葚可不是只有果醬喔

他真的是可以看到 吃到桑葚本人

酸酸甜甜的口感與滋味讓人一吃上癮!!

這款阿如私心大愛~有吃有推!!!

黑糖爵士可以說是店家的人氣王喔

他裡面放了酒漬桂圓 核桃還有黑糖麻糬黑糖蜜

一入口就可以聞到濃濃的黑糖香

但吃起來並不甜膩

核桃脆口

黑糖麻糬軟Q軟Q的

加上桂圓的香甜

口感豐富有層次

店家人氣王當之無愧啊!!

我家小妞超愛的

雖然LESA烘焙坊的麵包看似價格不便宜

但是因為用料講究實在

不使用老麵

而以米麴酵母替代

從發酵到做成麵包

需要三天的時間

日本的麵粉 發酵奶油...等等的成本

都比一般麵包店高出許多

只為了做出吃起來不易引起胃酸的美味麵包

但是老闆說沒有關係

他相信總會有懂他的客人

他要做的不是便宜的麵包

而是讓人吃得安心又好吃的麵包

我想好的商品是不會寂寞的

有好的用料 好的品質

吃過的客人就會知道

分享給注重品質與美味兼具的你!!