LesAmis 朋友餐桌 - 迪記豬舌飯 FB
0974 274 313
上午11:00 - 下午7:30
週日 一公休
高雄市左營區富國路60號第四排92攤
食尚玩家推薦
這間龍華市場里的迪記豬舌啊
其實已經在阿如口袋名單中一陣子了
前些日子終於去吃啦!!
沒想到就在阿如食記還沒寫好時
食尚玩家就去報導了XD
噗~阿如只好加快腳步趕快來介紹給大家囉!!!
雖然說他的位置是在市場裡面
不過整體用餐空間並不會讓人覺得阿雜
有一點點的文青風格
現在蠻多年輕人願意進駐市場
為市場帶入不一樣的氣息
我覺得真的很棒呢!!!
菜單
這邊就是以豬舌為主軸
店名"迪記"也就是"豬舌"
台語的諧音啦
是不是很可愛!!!
單點招牌炭香風味飯的價格在145-185之間
另外想要吃的彭湃一點
還可以加價升級套餐
或是加點自己喜歡的配菜喔!!
他的料理雖然是大家都很熟悉的豬舌
不過料理的方式和手法
則和傳統烹調方式不同
採用法式料理手法去呈現我們熟悉的美食
我們在等餐的時候發現
其實他外送訂單也不少
所以即使現場其實只有我們
還是稍微等了一下
如果趕時間的朋友建議可以先訂餐
會比較節省時間喔!!
我們各點了兩種餐點
除了主食之外
配菜好像也不太一樣
一個有豆干 一個沒有
不過都有糖心蛋和櫛瓜
上面會撒上油蔥酥和青蔥
老闆有問說需不需要加飯
我的那一份是沒加飯的
老公則有加飯
而且飯的重量還有特別秤過耶
感覺老闆是個做事蠻仔細的人
炭香三寶豬舌飯$165元，
舒肥花椒油豬舌X三杯醋喉頭肉X
蒜味酸奶手撕豬X花蓮富里米
整份餐點看起來其實蠻精緻的
喉頭肉阿如之前好像沒有吃過
他吃起來QQ的有彈性
而且因為炙燒過
更增添一股香氣
其實並不覺得膩口
豬舌肉表面經過炙燒
入口可以聞到些許的焦香味
豬舌不會說切得太薄
咬起來很有口感
而且他的豬舌完全不硬
軟嫩有彈性
還蠻討喜的!!
手撕豬肉搭配上酸奶醬
微酸滑順吃起來相當開胃
且不膩口!!
下方的米飯煮的粒粒分明
淋上特製醬油
吃起來鹹香夠味
迪記二拼橫膈豬舌飯 145元
偷偷說...
其實阿如覺得他的櫛瓜很好吃耶!!
吃起來就是很清爽
自然的微甜味
在口腔中感覺很舒服!!
豆干
糖心蛋的熟度也掌握得恰到好處
可以吃到濃稠滑潤的口感
不是水煮蛋去偽裝的((笑))
整體來說
我們覺得還蠻好吃的
有興趣的朋友可以試試喔!!
引申研讀:
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