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高雄的鹽埕區算是"老店"密度超高的地區
有多店都是開了幾十年的老店
今天
阿如要介紹的是傳統的老麵店~阿進切仔麵
哇~57年的老店ㄝ
算是阿公級的店了呢!!
店裡賣的都是一些傳統的麵食 切仔料
營業時間蠻長的
AM9:00~PM8:00
老老闆阿進從小學煮麵
湯頭 油蔥都不假他人...
哇
看得出老闆對自己口味的堅持
好多切料喔!
沾醬
肉燥飯
以肥肉偏多
不過與飯拌勻後入口
到不覺得油膩
味道挺夠的
還不錯吃
切料
以薑絲提味
沾點醬汁
挺下飯的
米粉湯
滷蛋是另外加的
簡單油蔥提味
米粉是細的
口感很分明
也是店裡的人氣王喔!
美食特派員阿如高雄鹽埕採訪報導
阿進切仔麵
07-5211028
高雄市瀨南街148號
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