高雄的鹽埕區算是"老店"密度超高的地區


有多店都是開了幾十年的老店


今天


阿如要介紹的是傳統的老麵店~阿進切仔麵



哇~57年的老店ㄝ


算是阿公級的店了呢!!


店裡賣的都是一些傳統的麵食 切仔料



營業時間蠻長的


AM9:00~PM8:00



老老闆阿進從小學煮麵


湯頭 油蔥都不假他人...



看得出老闆對自己口味的堅持



好多切料喔!


沾醬



肉燥飯


以肥肉偏多


不過與飯拌勻後入口


到不覺得油膩


味道挺夠的


還不錯吃



切料


以薑絲提味


沾點醬汁


挺下飯的



米粉湯


滷蛋是另外加的


簡單油蔥提味


米粉是細的


口感很分明


也是店裡的人氣王喔!


 


                                                                                       美食特派員阿如高雄鹽埕採訪報導


 


阿進切仔麵


07-5211028 


高雄市瀨南街148號


 


 




 

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