Putien莆田-高雄自由店 FB
07 346 0852
周一-周五 11:30 - 14:30 、17:30 - 下午9:30
周六-周日 11:30 - 14:30 、17:00 - 下午9:30
高雄市左營區自由三路98號
全球已有數十家分店的Putien莆田
從2016年起連續4年蟬聯新加坡米其林一星的殊榮
實在是相當不簡單
不知道大家有沒有看木村拓哉演的GRAND' MAISON 東京
雖然不一定有米其林星星的光環就可以滿足每個人不同的味蕾
但是不可否認的是他確實是目前在美食上
一個公認的全球性指標啊!!
旁邊備有停車場
不用煩惱停車問題
非常方便啊!!!
莆田是大陸一個地名，莆田菜屬八大菜系的閩菜
特點一是「鮮」 二是「家常」
莆田捨棄過度調味，以蒸、煮、燜、炸等「傳統莆田菜」料理手法
以在地食材加上最樸實、單純的料理手法
呈現一道道家常美味 
獅面魚身可說是新加坡的代表象徵
整個室內空間非常有設計感
用色相當活潑
在加上大面積的落地窗
採光明亮而舒適
桌距也不會安排的太近
很舒服的用餐空間
另外還有這半包廂式的設計
座位有一點區隔
不只適合來約會
也相當適合家庭用餐或是朋友聚餐呢!!!
莆田的菜色非常多
從單點到套餐全部都有
想知道詳細菜單的可以點後方連結
https://www.putien.com.tw/menu.html
今天阿如吃的是星星相印2020情人節套餐 
餐點內容包含了
手工焦香嫩豆腐 水晶豬蹄凍
清炒時蔬(水聯/波菜 擇一)
黃金荷葉包
原味百秒黃花魚
波士頓龍蝦(口味-黑椒/辣椒 擇一)
滋味煲湯
主食 米飯
可加價180升及莆田滷麵或興化炒米粉
甜點 (生煎紅豆餅/酥炸冰心榴槤擇一)
飲品-夏多內白葡萄酒
雖然是米其林餐廳
但是其實價格並不會高不可攀呢!!!
好康報報!!!
只要平日到店用餐滿NT.299
點餐時出示優惠券
價值$560的酸甜「糖醋松鼠魚」就直接免費招待喔!!!
使用期限 : 3/31
也未免太大方了吧!!! 
而且啊 先偷偷跟你說
這糖醋松鼠魚超級好吃的
大家千萬不要錯過啊!!!
拜託~阿如的話要聽!!! 請筆記好嘛!!! 
桌上都會供應這一個辣媽醬
特製的醬料味道其實蠻香的
喜歡口味重些的朋友可酌量添加試試
對於餐點來說有提味的效果!!!
花生
等餐時可以解解饞
越嚼越香呢
水晶豬蹄凍
哇!!!
一個個看起來經營的小立方體
裡面感覺是滿滿的膠質啊!!!
中間一塊塊的是豬蹄肉
所以吃起來除的軟Q的口感之外
還有肉的嚼感
再搭配上上面的醬汁
蠻提味的
很有畫龍點睛的作用呢!!!
手工焦香嫩豆腐
這個上桌時
阿如覺得他和早餐吃粥配的麵金長的有點像
不過實際吃了之後發現
他和麵筋確定沒有血緣關係((噗))
吃起來完全不一樣好嗎??
他的口感蠻特別的
吃起來有點介於豆腐和豆皮之間的感覺
裡面的孔隙吸附醬汁
味道很足!!
挺有趣的小菜!!
夏多內白葡萄酒
阿如個人對酒沒有特別研究
不過以前在銀行上班聚餐會和同事一起喝這樣
這杯白葡萄酒喝起來入口不會嗆
也不會澀口
入喉很順
當佐餐酒很適合!!!
如果不喝酒的朋友
也可以將套餐中的白葡萄酒更換為180元以下飲料喔!!
因為老公要開車
所以就把白酒換成了酸柑汁 
酸柑汁裡面有新鮮金桔 柳橙
酸酸甜甜
新鮮自然 超好喝的!!!
清炒菠菜
簡單以蒜頭提味
清爽不油膩的家常味
莆田滷麵 (加價180)
這一道可說是莆田的人氣餐點
滷麵的用料相當豐富
蝦子 海瓜子 干貝 白菜 香菇 青江菜 肉絲 洋蔥....
以文火慢燉
將大骨 雞肉的精華濃縮於湯汁中
蝦子很新鮮
吃起來很有彈性 鮮味十足
沒有假假的脆口感
湯汁比較偏濃稠
滋味濃郁厚實
麵條軟硬恰到好處
口感有彈性
醬汁剛剛好的巴附在麵條上
稀哩呼嚕吃的很過癮 
好吃到我願意為了這滷麵在來吃莆田啊啊啊!!!
黃金荷葉包
荷葉包的尺寸很精巧
約阿如的掌心大
外包金黃酥脆
表面還有白芝麻
在視覺與味覺上都更加豐富
洋蔥肉絲單吃味道鹹中帶甜
而且肉絲超軟嫩的
完全不柴口
夾進荷葉包中味道恰到好處
阿如個人很喜歡這滋味呀
龍蝦的擺盤好霸氣啊!!!
波士頓龍蝦(口味-黑椒/辣椒 擇一)
阿如選擇黑胡椒的口味
隨餐附上手套 鉗子 叉子等小工具
準備要來大快朵頤啦!!!
哇!!!
這龍蝦鉗的肉肉好飽滿
一口咬下超滿足的
外面的黑胡椒醬帶一點點的辛香
非常夠味
我都想叫碗白飯來配了~哈哈哈
新加坡肉骨茶
這湯裡放了好多的蒜頭和胡椒
喝起來味道帶有一點辣度
入喉胡椒的辣會漸漸散發出來
味道十分濃郁
喝上一碗整個身子都暖呼呼啦!!!
裡面的排骨燉煮的相當透
輕輕一咬就骨肉分離
吃起來完全不費吹灰之力好過癮啊!!!
店家還附上了老抽
可以搭配排骨一起使用喔!!!
原味百秒黃花魚
這一道的容器超特別的
而且魚肉的肉質很細緻
建議一定要趁熱品嘗
可以吃到魚肉的鮮甜滋味!!!
糖醋松鼠魚(平日用餐滿299 免費兌換)
這一道會叫松鼠魚的原因是他的外表看起來就像是松鼠的尾巴
澎澎的感覺
我覺得這道菜根本就在考驗師傅的刀工啊
把整隻鱸魚去背 開背
將魚肉切成百花麥穗菱形花
剛好一小塊一小塊
但是皮的地方卻還是連接在一起
再下鍋炸到金黃
淋上梅味番茄醬
用筷子就可以輕易的將魚肉一塊一塊的夾起來
而且沒有刺
吃起來超方便的
重點是...
那醬汁也酸甜的太銷魂了吧!!!
根本讓人一整個停不了口啊
而且這竟然是免費兌換的
拜託~大家一定要記得換
他是季節限定的
錯過實在是太可惜啦!!!
甜點 (生煎紅豆餅/酥炸冰心榴槤擇一)
阿如和老公都不敢吃榴槤
所以選擇了生煎紅豆餅
但是其實之前有聽敢吃榴槤的朋友說這酥炸冰心榴槤
不只有特色而且非常好吃
敢吃 愛吃榴槤的朋友不妨試試喔!!!
這生煎紅豆餅的口感很綿密
外皮QQ的
也算是味這一餐正式畫下一個句點
這次的情人節套餐阿如個人超喜歡的
價格優惠之外也別忘了出示優惠券兌換松鼠魚
超划算的
2020情人節就來這兒浪漫一下囉!!!!
引申研讀:
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