松大沙茶爐 - 成功店 FB
06 226 0028
17:00 - 2:00 (周三公休)
台南市中西區成功路439號
松大沙茶火鍋 - 慶平店 FB
06 299 6535
12:00 - 22:00 (周二公休)
台南市安平區慶平路129號
上星期看電視剛好看到台灣1001個故事在介紹台南老字號沙茶爐
影片我也一併放上來給大家參考
介紹的十分吸引人
讓人有種想熱血衝台南的感覺((笑))
前幾天剛好我們跑去了興達港
老公說這裡其實已經算接近台南了
我說:真的嗎??不然我們就衝松大沙茶爐吧!!
ㄟ...是說其實興達港算是靠海
開到台南市區也要個近半小時耶((搔頭))
好啦~不管!!
反正就是難得出門
我們很熱血的衝來松大沙茶爐啦!!!
我們到的時間略早
店家還在準備中
所以就在外面等了一下
松大沙茶爐目前有兩間
一間成功店一間慶平店
兩間的營業時間與公休日略有不同
我們來這間是成功店
因為第一次吃的店我基本上都會先去本店吃
總覺得這樣才能吃到原汁原味
菜單
室內座位區
原本在看電視的時候
我覺得有一點點像小豪洲沙茶爐
都是比較有一點年代感
長條型的用餐空間與圓桌
後來又覺得有點不一樣
仔細的看了他們圍裙上的字樣
確定是松大沙茶爐
因為第一次來
其實不太知道份量
老闆娘就問我們要吃牛肉還是豬肉
我們想說這裡不就是吃溫體牛有名嗎?
當然選擇牛肉囉
接著他說那就先幫我們出兩份鍋底 兩份牛肉
因為之前沒來過也沒概念
就聽他的囉!!
加點的配料直接在冰箱自己拿
上面是沒有標價的
如果要看價錢要看菜單上才會有喔!!
噹啦!!!
我們的鍋底上桌囉!!
上面這樣是兩份350元!!
湯底看起來蠻清的
鍋底有很多扁魚蝦米
單喝湯頭有扁魚的香氣
不過味道其實蠻清淡的
另有一盤高麗菜
和一配配料
裡面有蕃茄 芹菜 木耳
豆腐 蔥 丸子 冬粉
店家的超人氣沙茶
等等來試試!!
我們家吃火鍋大部分會以菜為主
食材處理上看起來還蠻乾淨的
其中蛤蜊算是挺大顆的
高麗菜我們後來又加點了一盤
鴨血
牛肉等了一些時間才來
用碗裝的部分是鍋底的
兩盤牛肉就是兩份牛肉350元
一上桌時
我第一眼覺得他的油花蠻少的
用碗裝的鍋底那份牛肉份量上不多
因為我們的鍋底是兩份啊 
先夾一片牛肉涮涮看吧!!
我只有輕輕涮一下
牛肉基本上還保留了粉紅的色澤
沾上店家的沙茶
牛肉不是走鮮嫩路線的喔
他是比較有扎實有嚼勁的
不是很確定是不是這就是他們牛肉的特色
還是今天這隻牛剛好比較壯!?
沙茶聞起來有很濃的花生香
實際入口吃起來味道沒有看起來重
反而鹹度是非常的...溫和的
就我個人來說
我比較喜歡牛肉是嫩口的味道上再鹹一點
單就牛肉來說
我更偏愛 湖東牛肉館 的牛肉
如果以沙茶來說 小豪洲沙茶爐 更深得我心
另外屏東的 新園牛肉爐 也挺好吃的
但這並不代表松大沙茶爐不好吃喔
只是就我們的口味來比較而已
畢竟每個人的口味都不一樣
他依舊有一定的水平
相信也有死忠的支持者才能開這麼久屹立不搖啊!!
引申研讀:
生意好到太誇張 連平日中午都一位難求 沒訂位別想吃!!! 湖東牛肉館
台南超人氣火鍋老店沙茶爐 用餐時間人潮滿滿 扁魚香氣 手工沙茶香氣獨樹一格!!!小豪洲沙茶爐
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