阿如的小格子

膳馨民間創作料理   

粉絲頁: 膳馨民間創作料理

04 2372 1650

 星期一-星期五

上午11:30- 下午2:30 、下午5:30- 下午9:30

星期六 星期日

上午11:00 - 下午2:30 、下午5:00 - 下午9:30

台中市西區存中街 21號

位在國立台灣美術館附近的膳馨民間創作料理

是阿如近期吃過最喜歡的台菜餐廳了

GOOGLE上多達2000多筆的評論

竟然還有4.7的高分

沒有絕對的實力根本就不可能達到啊!!!

門面看起來好有味道

經過就會讓人忍不住停下腳步想一探究竟

周邊都有路邊停車格

也有收費停車場

停車非常方便

庭院整理的好漂亮

樹蔭草地

有一股悠閒的氛圍

讓人覺得很舒服

膳馨民間創作料理在今年更獲得了米其林餐盤的肯定

米其林餐盤是在2016年起

米其林指南出現一個新的指標

表示消費者在這裡可以享受到新鮮食材烹製的美味。

一進到室內

非常慶幸自己有先訂位啊!!!

果然是台中超高人氣餐廳

平日中午竟然是客滿的狀態

想來的朋友"務必" "切記"提早訂位喔!!!

這裡的座位從4人桌 、 8人桌到12人桌都有

另外還有一個10人座的包廂

所以不論是三五好友聚餐、

公司行號團體聚餐、家庭聚餐

其實都非常合適!!!

坐定後先送上了一盤菜脯餅

雖然只是小餅乾

但是小小舉動大大貼心

尤其對我們帶小孩的爸媽來說

可以獲得了3分鐘的安靜

實在是太令人感動了((按眼角))

接著我們來看看菜單吧!!!

哇~菜色選擇其實還蠻多的

從開胃小品、膳馨冷菜、民間家常、

肉類料理、蔬食料理、海鮮料理、

民間小吃、鍋物湯品到私房限定料理

單品價格從開胃小品的50元起

到2000多的私房限定料理通通有!!!

另加一成服務費

而且他們的菜都可以作客製化的服務

比如說要調整辣度或者是素食

相當貼心啊!!!

▲ 清蒸健康蔬菜

一上桌就被他的繽紛的顏色

給吸引住了目光!!!

這蔬菜的配色擺盤也太美了吧!!!

只有簡單的蒸過

沒有過多的烹調

保留食材的原味

沾上店家特製的日式醬

超級對味的

像是為這些蔬菜穿上了一件華麗的外衣

不會掩蓋掉食物本身的味道

卻更加提味!!!

完全就是畫龍點睛的作用啊!!!

香菇也好鮮甜

青花椰菜還保持翠綠的色澤

口感清爽脆口

▲ 金瓜蟹粉豆腐撈

這裡使用的豆腐是芙蓉豆腐

薄薄的焦黃色外衣

豆腐裡面的口感超級滑嫩

蟹腳肉吃起來鮮甜有彈性

南瓜醬味道好香甜

即使直接入口也不過鹹

好喜歡啊!!!

▲ 金沙風暴蝦球

這裡的蝦用的不是一般坊間常見的草蝦或是白蝦

而是特別選用了根島生態蝦

每隻塊頭都不小

而且肉質吃起來相當緊實鮮甜

蝦子外表經過油炸

酥脆的外衣裹上特調金沙醬

鹹蛋黃的香氣在口中四溢

鹹中帶有一點點甜

超好吃的!!!

連我家兩隻都吵著說要吃蝦蝦

真是有夠識貨的!!!

▲ 老牛吃嫩蔥

哇!!!

這一道一上桌就香氣四溢啊!!!

這牛肉特別選用了上等菲力

入口軟嫩有彈性

而且厚度很有誠意

咬起來不會像肉片一樣很單薄

吃起來很有口感

加上香甜的蔥段

醬香十足

夠味卻不死鹹

實在太誘人

根本是白飯殺手啊啊啊!!!

▲ 膳馨手作XO醬

這個XO醬可是膳馨獨家自製而成

一挖上來就聞到香氣十足

味道帶有一咪咪小辣

剛剛好打開味蕾的開關

不論是拌飯拌麵拌青菜

通通OK

一罐在手

平凡的家常料理都華麗變身啦!!!

▲ 牛奶魚蛤蜊湯

看到牛奶魚大家是不是覺得有些陌生呢??

其實所謂的牛奶魚就是大家平常熟悉的虱目魚啦!!!

因為他的營養豐富

所以被稱為牛奶魚

現在夏秋季正是當令最肥美的時刻

怎麼能錯過他呢?? 

魚肉肉質厚實

而且油脂豐富

入口細製軟嫩

自然的甜味讓人吃的好滿足

加上蛤蜊的鮮美

湯頭只以簡單的薑絲 青蔥提味

就足足讓阿如喝了滿滿兩大碗啊!!!

湯頭清澈不油膩

喝起來暖胃又暖心

超舒服的!!!

▲烏梅汁 (招待)

哇~這烏梅汁真的是我喝過最喜歡的味道耶!!!

因為很多烏梅汁味道很酸

而且有很重的煙燻味

我個人比較沒那麼喜歡

這個烏梅汁味道濃郁但不會過酸

且裡面放了冰塊

冰涼酸甜的滋味超順口的!!!

▲ 月見雨來菇

雨來菇其實是一種藻類

又被稱為地木耳、情人的眼淚

之前阿如多在海港或者海鮮餐廳吃到

雨來菇吃起來有一點脆脆的

有一點像木耳的口感

但是又更加細緻

加上旁邊的蛋

非常的合口

鹹香夠味非常下飯啊!!!

▲ 山粉圓

當日的甜點是山粉圓

裡面加了一些檸檬

酸酸甜甜清涼解膩

加上山粉圓咕溜咕溜的口感

好好喝啊!!!

整體來說膳馨民間創作料理

運用在地的食材與創意料理手法

將每一道看似平凡的菜色變的不平凡

不論是哪一道菜都讓人喜歡

也難怪人氣始終居高不下

而且膳馨還不只提供了美味的創意料理

親切的服務更讓人覺得有家的溫馨與自在

我已經在心裡計畫著二訪要帶著爸媽一起來

用舌尖品嚐幸福的滋味啦!!!

膳馨民間創作料理   

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上午11:30- 下午2:30 、下午5:30- 下午9:30

星期六 星期日

上午11:00 - 下午2:30 、下午5:00 - 下午9:30

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