巖 手作包子饅頭 FB
電話: 0927 362 663
熱包子供應時間:
星期六 pm5:00~10:00(售完為止)
地址:高雄市鹽埕區新興街5-2號
周一至周五僅供應冷凍包子
一 三 四 10:00-17:00
二 五 10:00-16:30
周日公休
這間藏在巷弄裡的
巖 手作包子饅頭
其實阿如已經吃了好一陣子了
會發現他其實是因為
之前帶小朋友去逛駁二夜市時發現的
他的位置不是很顯眼
平時其實不太會經過這邊
在暗暗的街道上一盞微亮的光吸引著我
有種隱藏版小店的感覺
買了一次之後
就會不定時回購屯冰箱
小朋友最喜歡的就是他的黑糖饅頭
是每次必買的品項喔!!
平時大家來的話
應該會覺得他沒有在營業
因為阿如也曾來了幾次想買包子
結果都找不到人((笑))
建議大家可以事先預訂
這樣會比較不容易撲空
不然我一個人牽著兩個小孩
結果撲空又被小孩吵死
也實在是件困擾的事啊((笑))
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其實他的口味還蠻多的
而且有些口味算是蠻特別的
是店家自創的口味
阿如陸續也吃過不少呢!!
當天有供應的才會在牌子上喔!!
這個熱的饅頭是只有星期六晚上5點爆10點才有的喔!!
當然不只有這裡啦
也有其他包子類 肉包菜包什麼的
只是我怕被當間諜
所以只敢拍老闆娘在拿的地方
請他停一下讓我拍個兩張這樣 
阿如買過很多次冷凍包子
其中古早味蔥醬肉包個人覺得蠻特別的
口味上屬於稍重一些
不過味道也不錯喔!!
然後...我明明記得我有拍肉包裡面
但怎麼找都找不到照片((嘆))
改天有買在補上照片嘿
((糗))
還有他的蔓越莓饅頭
用料真的是非常大方
他的蔓越莓給的超多
不是那種只放了幾顆點綴一下的
幾乎是每一口都吃的到!!
還有小饅頭也深受我家兩小的喜歡
我買了一包蔓越莓+地瓜的
一包黑糖小饅頭
但小饅頭口味可以現場跟老闆娘確認
我好像每次買的都不太一樣((哈))
裡面大概有十幾顆吧
會用夾鏈袋包裝
因為小顆所以早上蒸的時間不用像大顆的那麼久
對媽媽來說很方便啊!!!
喔~對了!!
阿如和大家分享一下蒸饅頭的小技巧
大家在蒸完饅頭之後
記得不要馬上打開蓋子
因為原本很熱的饅頭是蓬蓬的
突然一打開接觸了冷空氣
會瞬間熱漲冷縮
突然變的小小的
不只不好看也會影響口感
有點像是包子被捏過那樣XD
記得時間到之後
至少悶個三分鐘等溫度稍微降下來
再開蓋子就會減少這樣的情況發生囉!!
因為阿如之前不知道
發生過兩三次慘劇才上網查原因的((笑))
小饅頭一顆顆大約是阿如半個拳頭大
不過呢因為是手作的
所以基本上大小多少都會有差異喔
他們家的饅頭是老麵製作的
吃起來很有彈性
也可以吃的到麵香
而且吃過很多口味其實都挺真材實料的
我覺得還蠻不錯的
小朋友最愛的就是黑糖饅頭
大顆小顆通通有
蔓越莓的我也很推喔!!
喔~對了!!
他們還有賣豆漿
一杯20元
只是...真的太小杯了啦
完全喝不過癮啊!!
許願敲碗大瓶裝((哈哈哈))
以上
鹽埕超級隱藏版包子店
分享給大家囉!!!
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