阿如的小格子

川潮正宗四川火鍋   FB

07 553 0958

11:00-14:00 , 16:00 - 00:00

高雄市鼓山區明華路298號

瑞豐夜市附近

位在明華路上的川潮正宗四川火鍋

不同於一般坊間的麻辣火鍋

強調道地的正宗四川滋味

湯頭裡面加進了多樣來自四川的中藥材、辣椒、花椒

香麻夠勁

絕對讓人大呼過癮!!!

另外店內的獨家沾醬

為老闆特別精心調製

外面絕對吃不到

香氣十足!!!

ㄧ定要試試 絕對不能錯過啊!!! 

門面很寬敞

以黑色為主色

大片玻璃落地窗設計

很有質感!!!

一進門可說是客滿的狀態((驚!!))

還好有先訂位啊!!!((呼))

先來看一下菜單吧!!!

這裡的消費方式採用 以鍋計費

不論幾個人來

每鍋399元, 麻辣鴨血 豆腐吃到飽

實在是超划算

每鍋最低消費800元

消費需加10%服務費!!!

湯底的部分有川味麻辣鍋(必點)/藥膳龍骨鍋/養生番茄鍋/精品蔬菜鍋

加點部分

肉品 菇類 蔬菜 丸餃 主食 其它

後面還有海鮮類和滷味

鍋底一上桌立馬就吸引住了大家的目光

雙龍頭造型的鴛鴦鍋超霸氣

餐具在鴛鴦鍋2邊各有一組

不混用 可以避免味道相互干擾

川味麻辣鍋是招牌必點

另一邊的鍋底阿如選擇了養生番茄鍋

川味麻辣鍋的鍋底是店家自己熬煮的豚骨湯底加進了兩款不同的辣椒

保留四川麻辣鍋的風味

入口香氣四溢

舌頭先感受到麻

入喉之後辣度竄出

非常的夠勁!!!

養生番茄的湯頭相對輕盈

酸香滋味頗耐人尋味

很能挑起味蕾的開關

令人會忍不住一口接著一口的喝啊!!!

還有還有

這者裡的筷子非常的特別

他是由前端木質部分(白色) 接上後端筷體

加起來比一般的筷子長上許多

松阪豬肉 NT.298

這松坂豬肉吃起來蠻有彈性的

而且帶有一點Q度

口感挺好的

特級雪花牛 NT.368

雪花牛的油花分布挺均勻的

肥瘦比例剛剛好

吃起來口感軟綿鮮嫩

香菇 NT.108

這香菇是專程為我家彤彤點的

沒辦法他就特別喜歡吃香菇

大概有超過一半都進了他的小肚肚

老油條 NT.58

想吃這老油條啊

可是有撇步的喔!!!

絕對不要直接丟鍋裡大鍋煮就不管他了

整個軟掉就不好吃了喔

建議放進去一下子就起鍋

讓他剛好吸收了一點湯汁

但還保持一點脆度的口感

吃起來就超完美的啦!!!

特級貢丸 NT.158

這貢丸啊

吃起來扎實Q彈

沒有腥味也不會糊糊的

咬下來有豬肉的鮮甜滋味喔!!!

沾醬 NT.10

店裡其實有附一般醬料可自取

而這個是老闆特製的沾醬則需另外加點

不囉嗦直接給結論:這價沾醬推薦必點!!!

裡面有蠔油 花生醬 蔥花 特製油....

和一般外麵火鍋的沾醬 完 全 不 同 啊~~~

剛開始吃第一口覺得有一點像是吃涼麵那種麻將醬的味道

接著再細細品嘗

香味直接縈繞於口鼻之間

非常有層次

沾著肉品吃超提味!!!

自助醬料區

沙茶 豆瓣醬 蒜泥 辣椒 蔥花...可自由搭配

魚餃 NT.88

這魚餃的口感蠻特別的

他的外皮很有嚼勁

帶有一些Q度

咬起來質地很緊實有彈性

手工花枝漿  NT.258

哇!!!

這花枝漿呈現的方式和一般直接給一支自己播勁鍋子裡煮的方式完全不一樣

他直接給一小團一小團放在紅蘿蔔片上

看起來視覺效果挺好的哩

要下鍋時就一個一個丟進鍋裡煮

不用怕自己挖的大小不一

挺方便的!!

吃起來口感非常不賴

有彈性且裡面可以吃到花枝塊

精選肥豬蝦 NT.100

哇!!!

這肥豬蝦超大隻的

比阿如的手指頭還粗啊!!!

吃起來口感鮮甜

精選大草蝦 NT.80

大草蝦的筷頭比肥豬蝦小些

但鮮甜滋味完全不減啊

吃起來肉質非常鮮美!!

蔬菜拼盤 NT.168

阿如個人吃鍋屬於ㄧ定要吃菜的人((笑))

這蔬菜拼盤裡面有高麗菜 金針菇 番茄 木耳 紅蘿蔔 玉米筍 香菇...

樣式蠻豐富的!!

鍋底的鴨血很嫩口

吸了飽飽的湯汁

一口咬下湯汁傾瀉而出

很好吃!!!

豆腐也不能錯過

吃完都可以續喔!!!

另外還有多人套餐的以選擇

比起單點更加划算喔!!!