阿如的小格子

尋找同溫層 

有人和阿如一樣喜歡吃燒肉

卻很懶得自己動手烤嗎?? 

哈哈哈~

回想年輕的時候

還會和同學去溪邊烤肉

但是現在光是想要自己準備材料和器具

烤完還要收拾就好懶

莫非這也是一種初老的象徵??? 

最近吃到的肕燒肉酒肆

有專業親切的桌邊服務

環境也寬敞舒適

而且重點是肉肉品質超好

真的是太愛了

回家就立馬迫不及待想跟大家分享

你正在找好吃有質感的燒肉嗎??

趕緊看下去就對啦!!!

肕燒肉酒肆是台南七年燒肉老店首次進駐高雄

它的位置就在大立附近的文武一街上

附近有收費停車場

也有路邊停車格

停車基本上不是大問題

一進門就看到吧台區

就算一個人來用餐也不用怕尷尬喔!!

座位區以4到6人桌為主

不論是家庭聚餐朋友聚會都OK

桌距之間蠻寬敞的

完全不會有壓迫感

這邊是單點的用餐模式

愛吃多少點多少

而且還有阿如好愛的和牛

當然不能錯過囉!!!

菜單會放於文末給大家做個參考喔!!!

芝麻豆腐沙拉

這沙拉生菜部份吃起來非常的新鮮

清爽脆口

而且葉子也完全沒有一丁點黃黃的部分

裡面的豆腐非常嫩口

吃的到豆香味

最重要的是他的胡麻醬非常到位

濃郁提味恰到好處

是這份沙拉最重要的腳色

非常的畫龍點睛啊!!!

海苔茶泡飯

飯上面鋪了滿滿的海苔絲

再加上蔥花點綴

入口香氣足 味道夠

碗邊還放了一些哇沙咪

可依個人口味自行添加

檸檬紅茶 & 柚子茶

蜜桃沙瓦 & 無糖烏龍茶

在飲品方面

這裡提拱了沙瓦、生啤酒、

純酒類、清酒等酒精性飲品

另外也有無酒精飲品

像我們帶小孩來還有老公開車不喝酒

也都沒有問題 

喝酒不開車 開車不喝酒

未成年請勿飲酒

泡菜

這個泡菜雖然看起來顏色帶點紅

但是吃起來辣度不高

酸酸的很爽口開胃

搭著燒肉吃也很對味!!

哇~我們的火爐來囉!!

一到桌邊就可以感受到熱度呢!!

牛舌

牛舌幾乎是阿如吃燒肉必點的品項

肕燒肉酒肆的肉品有提供專業的桌邊服務

所以不用擔心自己顧聊天忘了翻肉

或是帶小孩烤的手忙腳亂

畢竟每一種肉品適合的烤法都不一樣

藉由專業的手法

讓肉品的質感可以完整地呈現

大家只要動口不動手

就可以享受到最美味的燒肉

真的是超幸福的啦!!!

牛舌加上一些洋蔥蔥花

熟度恰到好處

彈性中帶有一點脆度

而且肉質非常的啾西

很好吃啊!!!

辣味和牛牛肉湯

這一個是高雄限定的餐點

一上桌那濃郁的辣香就撲鼻而來

裡面的料蠻多的

有很多菜和肉片

份量十足

口感很豐富

吃起來帶有一點辣度

身體都暖了起來!!

澳洲9+和牛四種組合

如果你和阿如一想要一次吃到多種不同和牛的口感

就推薦可以點這個組合喔!! 

今天我們的四種組合有牛五花、

板腱、牛肋條和角切

四種油花看起來都算是蠻豐富的!!

雖然這四種肉的油花其實看起來都不少

但比例上還是不一樣

每一種口的口感與香氣也都有所不同

讓人可以品嘗到和牛的不同風味!!

角切肉較為厚實

咬起來飽口有彈性

牛肉的味道也很鮮明!!

肋條的部份會在表面化上幾刀

烤起來會比較好熟

不過烤肋條也是很需要技巧的

因為它一個不小心就很容易會過焦啦!!

邊緣部分烤出焦香味

入口吃起來蠻有嚼勁的

店員建議吃肉品都可先品嘗原味

接著再依個人喜好搭配烤肉醬或是檸檬汁一起食用

牛五花的油脂蠻多的

厚薄度剛剛好

烤過後碳烤香氣很迷人

有牛肉的鮮甜

吃的超滿足!!

在桌邊服務的過程中

店員會與客人確認可以接受的牛肉熟度

像我們可以接受牛肉五分熟

保持牛肉鮮嫩的口感

板腱算是平時常見的肉品

這裡切的厚薄適中

且已事先除去筋膜的部分

吃起來軟嫩好入口

小朋友吃也沒問題喔!!

左邊是燒肉醬 右邊則是檸檬汁

我個人是覺得因為這裡的肉品本身品質就很好

所以單吃其實就很好吃了

不過沾了醬料

可以更增加食用的變化與豐富性!!!

霜降豬肉

這個肉質吃起來扎實彈牙

肉香十足帶有脆口感!!

綜合野菜

裡面有櫛瓜、香菇、杏鮑菇、筊白筍

吃肉肉當然也要配點菜才不會有罪惡感啊!!!

簡單的烤過吃的到食材的原汁原味!!

野菇厚切培根釜飯

這釜飯的器具看起來好特別

是店家特別訂製的喔!!!

旁邊還放了一些配料

大家不知道怎麼吃也不用擔心

一樣會有超貼心的桌邊服務

一開蓋味道很香耶

尤其是培根的香氣非常鮮明

我家小子一直說味道好香喔!!!

這個釜飯有兩種吃法

一個是在上桌時

將各個配料攪拌過後就可以先吃吃看

我覺得有一點像拌飯的感覺

接著加入湯

感覺有點像茶泡飯那樣

香氣很足味道很好耶!!!

如果喜歡味道再重一些

可以再放入一點起司粉喔!!

伊比利霜降豬肉

哇!!!這油花紋路實在太漂亮啦!!!

以大火逼出油脂帶出香氣

火焰劈啪作響

吃起來有濃厚的碳香味

而且肉質鮮甜完全沒有腥味

口感Q彈 脆度十足!!

澳洲和牛厚切牛舌

有別於一般牛舌，

和牛牛舌的油脂香氣更加豐富，

吃起來更是脆中帶軟，

一隻牛只有一條牛舌，

厚切是取牛舌的根部，

所以一條牛舌當中能取做厚切的更是少之又少，

有時一條只能取下一片當作厚切，

真是非常珍貴啊!!

東寶黑豬三層肉

他是在屏東飼養的黑豬肉

肥瘦相間適中

粉嫩的色澤看起來就很厚呷款啊!!

這個肉是以摺疊起來的方式下去烤

因為肉片薄比較容易破

另外放了山葵碎醬油

味道很特別

並不會非常的嗆辣

反而帶出肉品的甜味

聽說很多客人都喜歡呢!!

另外還可以搭配鹽昆布

口感與香氣都更豐富

即使吃一晚上的肉也不會覺得單調呢!!

整體來說

真的是一場非常美好的燒肉饗宴

除了肉品本身就很有水準

親切的桌邊服務更是完全擄獲了阿如的心

不用擔心手殘烤壞了肉肉

可以享受到最完美的烤肉熟度與口感

如果你也喜歡這樣輕鬆舒適的烤肉方式

肕燒肉酒肆推薦給您!!

菜單

 

肕燒肉酒肆 （高雄店） FB

07 241 0071

下午5:30 - 下午12:00

高雄市前金區文武一街18號