阿如的小格子

高雄的攤車美食越來越多啦!!

平時假日阿如也很愛帶小朋友

逛市集吃美食

這間 巧匠の餐車

販售的是阿如超愛的生乳捲

就在鳳山建國路上 (雄信房仲旁)

是文山特區美食之一

每天早上新鮮現做

下午四點出來販售

賣完為止

雖然是攤車用料卻超講究的

完全不輸大品牌 

外層蛋糕棉柔細膩又帶了一點Q度

搭配上甜而不膩的滑順內餡

是讓阿如一吃就愛上的高雄甜點啊!!

好吃的高雄生乳捲推薦

快快來分享給大家囉!!

巧匠の餐車已經經營超過三年的時間

整個生產、製作、販售都不假他人之手

連木作攤車都是老闆自己做的 

擔心有時攤車遇到雨天

表面還特別上了防水漆

轉角處也都特別做成圓弧狀設計

怕小朋友會撞到

摸起來相當溫潤厚實

可以感受到老闆是個做事相當嚴謹仔細的人

而這樣的精神做出的生乳捲/蛋糕捲

當然更是令人期待囉!!!

蛋糕捲的口味共6種

有原味/芋頭/芝麻

咖啡/巧克力/黑糖蔓越莓

另外不定時還會推出季節限定口味

每個蛋糕捲價格在60~65

是大多數人都能接受的銅板價格

而且老闆堅持只用日本歐牧純生鮮奶油35%

不只是成本高

而且保存期限僅有21天

如果遇海關抽驗時間較久

沒有原料無法製作

就只能自動放假啦!!((笑))

另外糖的部分則使用了甜度較低的海藻糖

吃起來順口不甜膩喔!!

不要想說現在天氣這麼熱

攤車販售的蛋糕捲會不會容易變質呢??

其實老闆攤車內有特別用小冰箱裝蛋糕捲

可維持一定的溫度

確保商品的品質喔!!

裡面蛋糕捲就是這樣一盒一盒

乾乾淨淨一目了然

讓人第一眼就有好印象

還沒吃到蛋糕捲

已經默默的先加5分啦!!!

蛋糕捲可以直接單一口味購買

如果一次要買多個

就可以選擇盒裝購買

如果有特別喜歡的口味

就可以直接整條訂購

價格更優惠喔!!!

因為蛋糕捲都是每日新鮮手作

數量有限

建議有想買的口味可以事先預訂喔!!

Line：@529eevfn

哇~這蛋糕捲在陽光下

一整個閃閃動人

也太美了吧!!

而且每一片蛋糕捲都有用

單片的塑膠層板放著

所以拿取很方便

也不怕沾手

拿在手上就可以直接吃了超方便!!

一個個蛋糕捲像是精品一樣一字排開

讓人好猶豫...要先吃哪一個啊((笑))

原味  $60

因為巧匠の餐車蛋糕捲

無添加物、無乳化劑，

所以建議兩~三天內吃完

風味最佳喔!!!

如果沒有要馬上吃

回家路程較遠的朋友

建議可以帶個保冷袋來裝

以維持商品的最佳狀態喔!!

這個原味蛋糕捲就超好吃的了耶!!

他裡面的生乳內餡

特別加了一點萊姆酒或者水果酒提味

吃起來更加清爽

完全不會有

那種油油滑滑的膩口感

取而代之的是像棉朵般輕盈

入口淡雅滑順的奶香味

淡淡的甜度吃起來不膩口

讓人吃完還想再吃啊!!

巧克力  $65

這是一款大人風味的巧克力

完全沒有刻版印象中的甜膩感

外層蛋糕是以生可可粉製作

優雅的苦香味

讓整體風味更有層次

巧克力內餡部分則是使用了

法國百年巧克力品牌

米歇爾柯茲巧克力製成的

71%的巧克力卡士達內餡

品質好 風味沉穩濃郁

即使不嗜甜的朋友

接受度也都很高喔!!

芋頭  $65

這款芋頭的顏值也太高了吧!!!

最上層放了一塊蜜芋頭

粉紫色生乳中間還有一層芋泥

小小的薄荷葉也有畫龍點睛的作用

選個漂亮的盤子再擺支叉子

瞬間就像來到質感咖啡店啊

上面這個蜜芋頭超好吃的

一點都不會太甜

綿密細緻的芋頭

讓芋頭控阿如吃得心花怒放啊!!

單純的芋頭煮起來的芋泥

顏色其實會有點灰灰的

紫色並不明顯

這一款的生乳部分特別添加了 紫薯粉

才能呈現如此漂亮的粉紫色啊!!

這一款芋頭口味實在是

相當的費工費時

這樣才賣65元

真心覺得實在是太超值啦!!!

再搭配上一杯無糖茶

就是美好的下午茶時光!!

咖啡  $65

這款咖啡蛋糕體的部分

使用了ucc 114即溶咖啡粉製作

而咖啡生乳使用ucc 117即溶咖啡粉製成

中間顏色偏深一些的無加糖咖啡凍

則是使用ucc 濾掛式炭燒咖啡製成的寒天凍果粉

整體來說咖啡香氣濃郁

但沒有咖啡的苦感

愛喝咖啡的朋友不要錯過啦!!

黑糖蔓越莓  $65

外表可愛的黑糖蔓越莓

是小朋友喜歡的口味

巧匠的黑糖蔓越莓口味

特別選用了日本沖繩黑糖

取代原本的海藻糖

入口可以聞到濃郁的黑糖香

但味道不會過於甜膩

搭配上酸酸甜甜的蔓越莓

相當爽口好吃!!

芝麻  $65

以前阿如媽很愛喝芝麻飲之類的沖泡飲

但當時的我總覺得那是老人家在喝的XD

沒想到這兩年的我也超愛芝麻類的食物

莫非我也步入了初老的年齡了 

這款芝麻口味蛋糕/生乳部分

使用的是馬玉山的芝麻粉

而中間顏色較深的這一塊

使用的是屏東堅禮站的

芝麻醬製成的芝麻卡士達

鼻子一靠近就可以聞到濃濃的芝麻香

一入口整個芝麻的味道更是縈繞在口鼻之間

甜度也不會過甜

這一款也好好吃

阿如私心很推這口味啊!!

整體來說

我覺得以一個60~65元的蛋糕捲來說

巧匠的餐車表現完全超乎預期的高水準

每個口味都可圈可點

什麼??

你問我說最愛的是哪個口味??

這問題太過犀利

但我可以跟大家分享

回購必買推薦

絕對絕對不能錯過的是((擊鼓聲))

原味 芋頭 芝麻三種

當然這只是阿如個人的口味啦

我的嘴不代表你的嘴

自己吃過最準

快來找出你心中最愛的口味吧!!

高雄好吃生乳捲推薦　巧匠の餐車

店家資訊

巧匠の餐車

營業時間：16:00～售完收攤(最晚至22:30)

電話：0927-005-013

官方Line：@529eevfn

粉絲頁: 巧匠の餐車

位置：高雄市鳳山區建國路三段405號 (雄信房仲旁)