阿如的小格子

法杜娜多 廚匠的店

電話: 07 360 1600

營業時間: 11:00 - 14:00 、17:00 - 20:30

公休日: 星期一

地址: 高雄市岡山區忠誠街252號

粉絲頁: 法杜娜多 廚匠的店

訂位: line.me/R/ti/p/%40cfd2903e

法杜娜多廚匠的店位在岡山區的忠誠街上

附近大多為住宅區

給人一種安靜舒適的氛圍感

菜單上提供多種義大利麵、燉飯

小點、炸物、沙拉...等

另外還有不定時推出的隱藏版菜單

和節日限定套餐

讓來用餐的客人

常常都能變換口味

一點也吃不膩啊!!

法杜娜多的主廚可說是獲獎無數

是各式料理比賽的常勝軍

曾在許多餐廳、飯店擔任過廚師

雖然年紀輕輕資歷卻是相當豐富啊!!!

能用這樣的價格品嘗到如此用心精緻的料理

真的是十分超值啊!!!

一樓的用餐空間以黑色鐵件

搭配上低飽合的莫蘭迪灰藍色調

帶有一些輕工業風的感覺

黃色的椅子帶入了輕快的節奏

整體感覺活潑有朝氣

另外二樓的用餐空間

則提供團體包場用餐

年底將近若有尾牙、公司團體聚餐等需求

記得要提前預約喔!!!

年輕的主廚真的是相當不簡單

店內處處都可以看到各廚藝大賽的獎盃獎狀

來用餐就可以品嘗到主廚

多年累積下來的經驗與廚藝

真的超棒的啊!!

菜單上有各式的義大利麵、燉飯

還有開胃小點、炸物、TAPAS、輕食

內用還提供了紅茶可以免費自取

另外還會不定時推出隱藏式菜單

還有一些節日限定套餐

讓客人來用餐常常有不同的驚喜喔!!

我們今天點的聖誕雙人套餐

裡面有提供兩罐飲品

可以自己來冰箱這選喜歡飲品

可樂、雪碧、原淬、美粒果...等通通有

還有免費的紅茶不要錯過啦!!

外面有很多免費紅茶味道都超淡的

但是法杜娜多的免費紅茶也很好喝耶

不會因為免費的就加一堆水

一整個誠意滿滿呢!!!

廚匠特製煙燻鮭魚冷盤  280元

煙燻鮭魚冷盤是一道常見的前菜，

它的獨特風味和口感通常都令人驚艷

法杜娜多的煙燻鮭魚的肉質非常鮮嫩，

鮭魚本身肉質還有豐富的油脂

所以吃起來每一口都有相當柔軟綿密

像是在口中化開似的

而且經過了煙燻處理，

賦予了肉質獨特的煙燻香氣。

這種香氣不僅滲透在魚肉中，

還在口中瀰漫開來，

給人一種深沉、濃郁的味道。

搭配上鮭魚卵不僅使得口感更加豐富，

形成一個平衡的味覺享受

一旁的生菜、洋蔥圈等配料清新和脆爽

可以平衡煙燻鮭魚的濃郁口感，

使整體更加美味。

南瓜干貝風味酥炸軟殼蟹義大利麵  350元

阿如很喜歡吃軟殼蟹

以新鮮的軟殼蟹經過酥炸處理，

吃起來外酥內嫩，

成為這道料理的亮點

它的香脆質感和鮮美的蟹肉

與南瓜干貝醬汁味道搭配相得益彰

這是整道料理的靈魂是

以新鮮的南瓜精心熬製，

搭配鮮美的干貝形成

濃郁的南瓜干貝醬

南瓜的自然甜味和

干貝的海鮮風味在醬汁中交融，

營造出豐富的層次感。

恰到好處的濃稠感緊緊地巴附住每根麵條

每一口都可以吃到濃郁鮮美的滋味

連挑嘴的小孩也都非常喜歡

沒幾分鐘就掃盤了啊!!

這款南瓜干貝風味酥炸軟殼蟹義大利麵，

不僅在視覺上吸引，

更在口感和風味上呈現出獨特的美味，

絕對是一道值得品味的精緻料理

另外我們還有加價升級套餐

只要120元就有

每日例湯和主廚特製沙拉喔!!

今天的濃湯是紅地瓜巧達濃湯

新鮮的地瓜提供了湯品所需的甜味和濃稠的質地

玉米的自然甜味和嚼感豐富了湯的層次

入口可以品嘗到湯的濃稠度和奶香味

既營養豐富又美味可口，

尤其適合在寒冷的季節中品嚐

它的香甜口感和綿密質地

會給你帶來溫暖和滿足感

沙拉部分也頗具巧思

以生菜、蘋果、蕃茄

搭配上特製的苺果醬和紅醋醬

最後加上些許辣椒絲和蔓越莓乾點綴

吃起來清新爽口相當開胃啊!!

戰斧豬聖誕雙人套餐  $2480

哇賽~這雙人套餐的份量超多的啦

有兩份開胃菜、兩罐飲品

兩碗濃湯、兩份燉飯

主餐是戰斧豬排、大草蝦、鮑魚、中卷

份量實在是超多的!!

哇~這開胃菜也太令人驚喜了

裡面竟然有三杯雞、薯條和生菜

頗有中西合併的味道

也讓人感到主廚的創意巧思啊!!

重點是這三杯雞味道超夠的

該有的九層塔味鹹香味都有做出來

雞肉有彈性不柴口

我我我都想跟老闆要一碗白飯了啊!!

這個戰斧豬排也太大支了

旁邊還搭配的明蝦、鮑魚、中卷與時蔬

根本就是海陸大餐了啊!!

你看看這戰斧豬排的厚度

真的不是開玩笑的

阿如目測約有6.38公分

超狂厚度真的相當霸氣啊

原本很擔心這麼厚的肉

熟度方面真的不好掌握

肉質不知道會不會很柴..

沒想到切開之後

你看看這切面還閃著水嫩水嫩的光澤

實在是太誘人啦!!

肉質緊實有彈性

咬起來香氣十足好好吃喔!!

不過...隱約看起來

感覺似乎肉裡還有暗藏玄機 !?

哇~沒想到肉裡面竟然還有藏杏鮑菇

不只增加了口感的豐富性

更提供了水分與甜度喔!!

中卷的香氣也好迷人啊

表面那烤過的焦黃色澤

讓人看了食指大動

哇~這熟度控制的太好了

烤中卷的表皮經過高溫烤制，

外層形成一層微脆的外皮

給予食材額外的口感層次。

但是內部仍然保持嫩滑和多汁

小朋友也都吃的不亦樂乎呢!!

大草蝦具有自然的鮮甜海鮮風味，

烤制後這種風味更加突出，

經過去背處理

在食用上更加方便

只要用叉子稍微用力就可以將蝦肉拉出

大口豪邁的咬下超過癮啊!!!

鮑魚塊頭不小耶

經過燒烤的方式更能夠突顯鮑魚的鮮美口感，

同時保留其彈牙的質地。

每一口都充滿嚼勁，

口感濃郁而鮮美

蕃茄燉飯保持了香糯的質地。

每一口飯粒都飽滿而柔軟，

蕃茄的燉煮使其釋放出酸甜的風味，

為整道菜帶來清新的口感

是一道大人小孩都會喜歡的美味選擇

整體來說

法杜娜多的聖誕大餐不僅讓我們

品味到了高雅的義大利風情

更展現了主廚師對於食材和烹飪藝術的極致追求

每一道菜都呈現著獨特而令人難忘的風味

在法杜娜多，

我們不僅享受到了美味的料理

更感受到了對食材的尊重和對烹飪的熱愛。

如果你和阿如一樣喜歡品嘗美食

法杜娜多 廚匠的店推薦給您!!