老爺美食館，
一間專精於焦糖燻鴨的外帶便當店。
今年還榮獲了米其林推薦的殊榮
從焦糖燻鴨到香茅煎肉，
每一口都是對味蕾的洗禮，
價格卻出乎意料地親民
快跟著阿如一起來探索這平民的好滋味吧!!! 
影音搶先看!!
老爺美食館位在熱鬧的海洋一路上
旁邊就是海洋夜市
沒有花俏華麗的裝潢
外觀看起來就是簡單樸實
然而卻藏有老闆一家的堅持與用心
傳承老師傅手藝的
焦糖燻鴨
一隻隻碩大肥美
看起來飽滿油亮
光是用看的就覺得美味至極啊!!
可以說是來老爺美食館
必點的招牌料理呦!!!
菜單
價格平實近人
商品選擇多元豐富
目前店家只有外帶服務
想買的朋友建議可以電話提早預訂
可以減少現場等待的時間喲!!!
哇~今天的餐點看起來好好吃啊!!
一整個色香味俱全
讓人忍不住想要大快朵頤啦!!!
限量鴨胸飯
焦香鴨胸，滿足味蕾的豪華便當
老爺美食館的限量鴨胸飯
絕對是一道值得提前預定的美味。
鴨胸肉燻製得恰到好處，
外皮焦香內裡多汁，
切片的鴨胸鋪在米飯上，
視覺上就已經令人垂涎。
每一口鴨胸都帶有那股微甜的焦糖香氣，
肉質柔嫩，完全沒有絲毫乾澀，
純正鴨肉汁製成的肉燥汁
簡直絕妙無比
另外還附上了三樣家常配菜
有油豆腐、筍絲和高麗菜
筍乾看似簡單實則一點也不簡單
特選甲仙深山麻竹筍製成的特級筍干，
因為產量稀少，
價錢是一般筍 干的 3、4 倍
吃起來口感細緻不刮嘴
微酸滋味好下飯!!
簡單家常油豆腐
高麗菜嫩口清甜
整份便當吃下來
讓人感覺像是在享受一場美味的鴨肉盛宴。
鴨絲拌豆芽
清爽又有層次的配菜
鴨絲拌豆芽是一道極具風味的配菜。
豆芽的清脆口感與鴨絲的鹹香完美結合，
豆芽本身的淡味被鴨絲的濃郁鴨油點綴得恰到好處。
這道菜的特色就在於它的清爽感，
無論是搭配飯還是作為開胃菜，
都能讓人感到非常舒服，
尤其在炎熱的天氣下，
這道菜更是令人感到清新舒暢
米血
米血是一道常見的小吃，
但老爺美食館的米血
是由純正鴨血手工製成的特級米血，
每一塊都紮實且富有彈性，
吃起來Q彈順滑，
鴨血的香氣在口中散開，
伴隨著米粒的紮實口感，
讓人一口接著一口，
連小孩都搶著吃啊!!
香茅煎肉+香腸飯
香茅煎肉的香茅是由店家
自家田園栽種的香茅做的調味料！
香茅的清香與豬肉的香氣完美結合，
每一口都能感受到那股自然的清新感，
煎肉的表面煎得恰恰，
咬起來扎實有彈性
香腸並不是一般市售的香腸，
而是使用真正的豬腸手工灌製。
這樣的香腸吃起來有著濃郁的肉香味，
而且沒有任何化學添加劑，
健康美味兼具。
香腸外皮微微脆口，
裡面的肉餡卻飽滿多汁，
兩者搭配米飯一起吃，
簡直是一場美味的享受。
柚香蘿蔔
是精緻清爽的開胃小菜
使用韓國柚子醬手工製作，
口感清脆爽口，
帶有柚子的清新香氣和微甜。
蘿蔔的淡淡甘甜和柚子的酸甜相輔相成，
讓人吃完之後胃口大開，
完全是高級餐館才會出現的精緻小菜，
沒想到在這裡也能品嚐到。
焦糖燻鴨
入口即化，香氣繚繞的極致享受
這次用餐的主角毫無疑問就是焦糖燻鴨。
焦糖在表面形成一層微微脆口的外皮，
帶著淡淡的甜味，
而鴨肉則是極其嫩滑，
咬下去那股煙燻香氣立刻在嘴裡迴盪。
這絕對是經過長時間燻製的成果，
鴨肉的油脂與焦糖完美融合，
這樣的焦糖燻鴨，
不僅是老爺美食館的招牌，
也是他們進軍米其林推薦的關鍵之一啊!!
味噌綜合魚麵線
營養滿點的麵食選擇
說到這道味噌綜合魚麵線，
它的味噌可是來頭不小，
使用非基因改造的黃豆製作，
讓這碗麵線不僅美味，
還特別有營養。
湯底融合了味噌的濃郁香氣，
與魚湯的鮮甜交相輝映。
麵線滑順，吸附著湯汁的精華，
而裡面的魚肉與魚皮
又增加了不少風味和口感上的變化。
這樣一碗營養豐富滿滿好料的麵線，
無論是當正餐還是小吃都非常適合。
綜合魚湯
多層次風味的極致演繹
接下來是他們的綜合魚湯，
這湯是用了魚骨、豚骨、鴨骨
和新鮮時蔬整整熬煮4個小時。
湯頭濃郁，但卻不顯得油膩，
喝下去後口腔中充滿了魚鮮味與肉香的交融。
裡面的魚皮軟嫩滑溜，
魚肉則是手工去刺的虱目魚，
充滿鹹鮮的滋味，
再加上Q彈的魚丸，
讓整碗湯充滿了不同口感的層次，
溫暖又滿足。
這次的老爺美食館
不僅讓我品嚐到了許多意想不到的美味，
還讓我重新認識了便當的魅力。
每道菜都有它獨特的風味，
而價格卻相當親民，
難怪能夠榮登米其林推薦。
對於喜愛燻鴨與精緻料理的朋友來說，
這裡絕對是一個不能錯過的美食天堂！
下一次，
如果你也在尋找一場簡單卻不平凡的味蕾之旅，
記得來老爺美食館一試，
絕對不會讓你失望。
店家資訊
老爺美食館 FB
電話: 07 765 8430
營業時間: 午餐11:00-14:00，晚餐17:00-20:00
公休日: 星期一
地址: 高雄市鳯山區海洋一路54號
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