眺吧餐酒館-比歐緻居 FB
07 281 7900
週一至周五 14:00-17:00 、17:30-01:30
週六、周日 11:00-17:00、 17:30-02:00
官網 : www.briohotel.com
線上預約 : https://goo.gl/sr1n1z
高雄市新興區中山一路14-26號
比歐緻居於2018年10月開幕以來
創新型態的旅館經營模式
迅速為外界所關注 媒體爭相報導
位於頂樓的The Lookout bistro & bar 眺吧餐酒館
有別於一般平價早午餐
主打高質感的無國界創意料理與各式創意調酒
餐點部分由華裔米其林摘星主廚Paul Lee(李皞)設計
餐酒館的酒單由台南知名酒吧調酒師，兩度榮獲亞洲50大酒吧殊榮的TCRC創辦人黃奕翔特別為餐點所設計
相當令人期待!!!
一到比歐緻居
與一般飯店的門面截然不同
沒有吊掛水晶吊燈華麗氣派大廳那種距離感
1樓的旅客休息區
接著我們搭電梯到RF樓的眺吧餐酒館
電梯門一打開
左邊有等待沙發座位
再往前看有調酒吧檯
下午時刻
光線柔和
空間清朗而明亮
小包廂座位區
接著往窗邊走去
居高臨下
視線非常寬闊
感覺好舒服啊!!!
整個光線輕柔的親吻著你的臉龐
匆匆忙忙的腳步漸漸放慢了
找了個喜歡的窗邊位置坐了下來
窗外街景一覽無遺
藍天白雲與車水馬龍交織出一幅生活的輪廓
急促的生活節奏
讓人忘了停下腳步去駐足欣賞生活的美
菜單請點連結
菜單價格皆為台幣計價 另加10%服務費
冬季限定花草茶 NT.260
這一款花草茶特別之處在於你可以自行挑選喜歡的花草比例
客製一壺專屬於你的滋味
玫瑰
馬鞭草
茉莉花
黃菊花
洋甘菊
薰衣草
大家可以先聞聞每種花不同的味道
挑選自己喜歡的花
以小湯匙拿取放置這白色玻璃杯中
接著就會以這杯的花草去沖泡
基本上這花的種類已經是店家搭配過的
所以不用擔心自己亂調出來味道會很奇怪((笑))
稍等個五分鐘讓熱水釋放出花的香味
喝起來清新淡雅很舒服
喝完還可以回沖
味道也還蠻夠的喔!!!
眺曜星塵 NT.220
漸層的顏色好美喔
就像是夕陽斑斕的色彩
這款是無酒精氣泡特調
喝起來酸酸甜甜的非常清爽!!!
而且上面的果乾吃起來和一般的果乾不同
它是以長時間低溫烘焙的方式去烘乾製作
吃起來還但有一點彈性非完全硬脆的口感!!!
維多利亞午茶賞 雙人英式下午茶 NT.799
(可任選160元飲品2杯 超過部分補差價)
這份雙人英式下午茶共有三層
接著阿如就從上到下介紹給大家!!!
第一層: 抹茶達克&巧克力司康
抹茶達克的口感相當的酥鬆
2層中間還有抹茶抹醬
吃起來抹茶香淡雅滋味微甜不膩口
巧克力司康
口感扎實
巧克力味道並不濃厚
吃起來有些許堅果香氣
第二層: 玫瑰荔枝慕絲 輕乳酪 重乳酪
玫瑰荔枝幕斯外表模樣相當討喜
粉白相間 上面綴上乾燥玫瑰花瓣
看起來就很少女心啊!!!
嚐起來味道酸甜
慕絲柔滑
輕乳酪 重乳酪
奶香濃郁
在口中呈現不同的口感風味
第三層 : 甜椒鮪魚 蕃茄鮮蝦
青椒特有的香氣與鮪魚的口感挺契合的
蕃茄丁的清爽酸甜搭配鮮蝦的Q彈
口感清爽
麵包的口感Q中帶有一些韌性
夜幕低垂 華燈初上
窗外景緻猶如千變萬化的百變女郎
罩上了一層夢幻綺麗的面紗
蛤蜊濃湯泡泡 蒸蛋 碳烤麵包 NT.290
哇!
蠻特別的呈現方式
碗內是蒸蛋 上方黑色杯子裡是巧達濃湯 旁邊還有麵包
右邊紅色小盅裡面是白酒蛤蜊
蛤蜊蠻大顆的
肉也很飽滿
入口鹹鮮
蒸蛋上方還放了一些紅蘿蔔丁 西洋芹 馬鈴薯 臘肉...
將巧達濃湯倒入蒸蛋中
巧達濃湯奶香濃郁 質地濃稠
蒸蛋軟嫩細緻
麵包口感相當的有嚼勁
西班牙番紅花海鮮燉飯 NT.490
上面的海鮮用料相當豐富
小卷 鮮蝦表面都特別煎的金黃焦香
蝦肉相當Q彈緊實
小卷肉質厚實
滋味鮮甜
在口中咀嚼相當滿足!!!
臘肉香氣提味
燉飯是以蝦醬 蕃茄 蔬菜 洋蔥 高湯燉煮入味
所有食材的味道都濃縮於其中
米粒帶有一點米心的口感
滋味非常的濃厚
糖梅仙子 NT.350
這裡的調酒是由台南知名酒吧“TCRC"專屬調酒
種類樣式非常的多
如果您和阿如一樣不太知道要選擇哪一款調酒
可以大概形容一下自己喜歡什麼樣的味道
Bartender就可依照你的喜好去推薦或客製
阿如喜歡酒精味道淡一點
酸甜味重一些
而這一款調酒真的完全符合我想要的!!!
這一款調酒是以白蘭地當基酒再加上葡萄利口酒和白酒
喝起來甜甜的帶有葡萄香氣
清爽好喝 超喜歡的
敬這美麗的夜色
牛小排 油封馬鈴薯 炭烤青龍椒 伯那西泡沫醬 NT.790
這裡的牛小排是以低溫烹調的方式
再將表面煎的金黃焦香
看起來肉質粉嫩不帶血水
一入口鮮甜的肉汁就在細細咀嚼中慢慢流出
肉質軟嫩
單吃就非常好吃啊!!!
再沾上伯那西泡沫醬 或者搭配上青龍椒 馬鈴薯泥
又是不同的吃法
展現出食材不同的滋味
在這裡用餐
不僅有寬闊的視野景觀還有美味的餐點與貼心的服務
有種滿滿的幸福感油然而生
給自己多一份悠閒
讓生活多一點品味
