之前阿如分享了好幾間中正市場的美食
獲得蠻大的迴響
(食記參考 高雄中正市場嚴選8間超人氣銅板美食懶人包 )
有熱情網友推薦了阿如這間水煎包
阿如便默默記在小小腦袋瓜中
這天中午又來到中正市場
當然不能錯過他囉!!!
這水煎包啊
位置就在開封路渤海街口
賣的品項就2種
高麗菜肉包&韭菜包
相當簡單明瞭!!!
阿如剛好看著水煎包一顆顆排好下鍋
畫面實在太療癒了
看著老闆娘正要蓋上鍋蓋
趕緊喊了一聲"不好意思~可以讓我拍張照嗎??"
嘻~沒想到老闆娘很熱情說:當然可以啊!!
所以阿如趕快用手機捕捉下這畫面
接著老闆娘又熱情的打開另一鍋讓我拍一下
哈哈哈~真不好意思哩 !!
水煎包煎好後放到鐵盤上
阿如個人呢雖然和韭菜沒有不共戴天之仇
但平時也不太主動和他打交道就是
所以當然就選了高麗菜的囉!!!((撥劉海))
我覺得這水煎包個頭算蠻大顆的耶!!!
一顆12元
外表煎的一點金黃色
咬下去帶有一點脆度
外層麵皮口感蠻有嚼勁
很Q彈
裡面的內餡算飽滿
而且高麗菜可以吃的到脆口和鮮甜
搭配豬肉末口感清爽
不會覺得油膩
不過中間有的地方麵皮厚了點
以一顆12元來說
我覺得很可以耶!!!
不過當天好像沒有留意到是否有沾醬
單吃其實就有味道了啦
但有沾醬好像能更提味喔!!!
水煎包
8:00-18:30 (星期日公休)
0920099858
高雄市新興區開封街99號(渤海街口)
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