朱家小館
粉絲頁 : 朱家小館
07 588 4580
11:00-13:30 17:00-20:00
公休 : 每週一與雙周的禮拜二
高雄市左營區翠華路601巷80號
好一陣子沒帶公婆出來吃飯啦
今天我們來到左營的朱家小館
這家的料理是改良式的眷村菜
將原本重油重辣的調味
改成適合台灣人的口味
店前方就是收費停車場
停車不用煩惱
大片落地窗
讓室內空間明亮舒適
座位不是特別多
以4-10人桌為主
菜單
種類不少
水餃 麵食 湯類一應俱全
菜單前方有個三角形小記號的表示有辣椒
不過辣度可以隨客人的喜好去做調整
所以有小朋友來吃也OK
比較特別的是右下有一些菜是需要事先預約的
現場沒辦法直接點喔!!!
▲ 炸醬麵
一上桌第一眼就讓人有好感
配料有紅蘿蔔、蛋絲、小黃瓜、豆芽菜
不只是顏色搭配賞心悅目
而且每樣配料看起來就是乾淨舒服
豆芽菜有去尾
他的醬顏色很深
沒有豆乾丁
醬料看似不多
實則吃起來味道很足
▲韭菜水餃
一份10顆起
還算蠻彈性的
人少也不用擔心一份太多吃不完
皮不算特別薄
還保留口感
而且裡面的韭菜相當甜
一顆大概一兩口的大小
吃起來很方便
而且對我們家來說
這水餃本身的調味就夠
不用沾醬就好吃!!
果然是店家招牌啊
還可以買冷凍回家自己煮喔!!!
▲乾扁四季豆
阿如個人本身就很愛這道菜
這裡的乾扁四季豆加了肉燥、蒜末、蔥
吃起來有一點點的微辣
超級下飯的
四季豆本身又很脆甜
我喜歡!!!
▲酸梅湯
阿如先自首
我本身是很怕酸的人
但是這桂花酸梅湯我可以耶!!!
他味道是酸甜酸甜的
喝起來很順口
而且佐餐喝非常解膩啊!!!
▲紅燒豆腐煲
一上桌我看這醬色很深
以為味道會很重
結果實際吃起來味道沒有看起來重耶
豆腐超軟嫩的
軟嫩滑溜口感很討喜!!
▲冰糖醬鴨
點餐時老闆有提醒說
這一道菜是冷的喔
如果喜歡吃熱的朋友自己斟酌一下喔!!!
醬鴨外面鹹中帶甜
肉質緊實
很有嚼勁
▲魚香肉絲
大家看到"魚香"二字
可別以為料理中有魚喔!!!
其實魚香是一種很受歡迎的川菜菜式
裡面是沒有魚的啦
可別翻來翻去想找魚吃嘿XD
這道魚香肉絲的配料蠻多的
入口有辣香
每種配料堆疊
像是一顆顆的音符
譜出美妙的樂曲
讓口感層次更加豐富!!!
▲蝦煲
哇~這蝦子給的完全不手軟耶!!!
每一隻個頭都很壯碩
約有10隻左右吧
感覺誠意十足!!!
裡面的粉絲吸附了滿滿的醬汁
吃起來有彈性超夠味!!!
▲四喜丸子
這一道可是店家的招牌
每桌必點的人氣王
裡面有肉丸子、白菜、粉絲
而且還可以加湯
所以有點這一道
就不用另外再點湯了
有沒有好精打細算
粉絲好有彈性
他在唇齒之間的拉扯是有韌性的
入口剛好吸附了湯汁
湯頭不油膩
熱熱的喝好舒服!!
肉丸子很有彈性
裡面可以吃到肉的鮮甜
▲乾煎黃魚
乾煎這做法
真的很考驗食材的新鮮度
沒有多餘的醬汁掩蓋
一不新鮮馬上就吃得出來!!!
這黃魚還蠻新鮮的
入口沒有腥味
肉質細緻
加點檸檬更提味!!!
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引申研讀:
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