Eartha燒肉餐酒館
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週一週五 下午5:30 - 上午1:30
週六週日 上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 上午1:30
台中市北區德化街457號
粉絲頁: Eartha燒肉餐酒館
Eartha燒肉餐酒館位在台中市北區
德化街與梅川西路交叉口
離台中科學博物館蠻近的
附近都有路邊停車格
另外還有元保宮收費停車場
所以停車來說並不是太大的問題
門面看起來低調卻有質感
Eartha燒肉餐酒館將燒肉與酒吧結合
而且有專人在桌邊代烤
可以優雅的用餐不用擔心手忙腳亂的
店內最吸睛的就是以珠寶盒方式呈現肉品
還有許多獨家創意料理、客製調酒
讓你在忙碌生活之餘
能釋放壓力享受美食的幸福!!
店內以胭脂紅、水泥灰為主要配色
具有年輕的都會風格
座位約莫30幾個不算多
桌子間保持一定的桌距
避免用餐時互相干擾
讓大家都能享受自在的用餐空間
另外還有這6人座的小包廂
包廂低消8,000元
保有一定的隱私
如果是下班後和同事
或者三五好友一起小酌歡聚
是最適合的選擇啊!!
一個人來也不尷尬
吧檯座位區時尚又舒適
蜜桃拜金女
這一杯「蜜桃拜金女」端上桌,
外觀實在是太吸睛啦!!!
在高腳玻璃杯套上了皇冠
拿起酒杯很有自己變身為女王的錯覺((笑))
輕啜第一口試飲,
帶有水蜜桃特有的香甜味,
不會過於甜膩,
它的口感清新、誘人,
是一款很適合夏日的飲品!!
失身奶茶
「失身奶茶」的味道非常獨特。
它運用了泰式奶茶的經典配方,
喝起來醇厚且順滑
對我來說喝起來甜度適中
在整個品嚐過程中,
我不禁想到這款特調的名字「失身奶茶」,
它或許是因為它香甜的獨特風味,
讓人不由自主地沉浸其中
一不小心就醉了而不自知啊!!
西式生牛肉韃靼 佐軟法蒜味烤麵包(2人)
這一道是將手切冷藏和牛
搭配上日清胡麻油、黑松露、
蛋黃及炸餛飩皮及生食級干貝
是之前未曾嘗試過的組合
相當令人期待啊!!
加 入主廚特調麥芽糖燒肉醬之後
先將所有的食材拌勻
接著放上外表烤至微酥焦香的大蒜麵包
一入口所有食材的鮮美合而為一
和牛的嫩、干貝的鮮
蛋黃的滑潤 、 餛飩皮的酥脆
呈現出相當豐富的口感層次
結論
超 級 好 吃 的 啦 
真的讓人意猶未竟啊
這一道阿如私心推薦必點!!((請筆記
))
椒鹽脆細薯
薯條真的是小朋友的最愛啊
酥酥脆脆的薯條好刷嘴
爽口不油膩!!
香辣滷七七四十九天和牛舌
這品名也太可愛了
讓人忍不住想點來試試啊((笑))
這牛舌切得相當厚實
咬起來非常的飽口過癮
重點是它燉煮的時間夠久
牛舌幾乎是到了入口即化的魔幻程度
鹹香中帶些許的香辣提味
我都想再來杯啤酒啦!!
日本A5和牛紐約客牛排 醬燒姿切佐生蛋黃黑松露
這一道可以說是今晚的重頭戲
也是我最期待的一道餐點啦!!!
這A5和牛紐約客的油花
果然沒讓人失望
像大理石紋般均勻的油花
讓人看了就垂涎欲滴啊!!
厚度適中不會太過單薄
粉嫩的色澤好誘人
頂級的和牛紐約客均勻地沾上燒肉醬汁
經過專業的桌邊燒烤
在炭火上翻面
熟度掌握得恰到好處
整個烤肉的過程,
不斷散發這誘人的香氣
實在是令人口水直流啊!!
入口肉質極其嫩滑,
配上獨特的醬燒醬汁和鮮嫩的生蛋黃,
最後再搭配些許黑松露提味,
豐富的層次感讓我們都讚不絕口啊!!
獨家樂見脆脆蔥油拌飯
這一道也是店內的人氣餐點之一喔!!
看似平凡卻一點都不簡單啊
特別選用了香Q的越光米
搭配炸餛飩皮、蔥鹽、
海苔絲再加上一顆生食級靈芝蛋
相當精巧又別具創意
將所有食材拌勻之後
滋味相當的豐富
恰到好處的調味
讓人一不小心就停不了口啊!!
橫膈膜
哇這擺盤實在是太華麗了
珠寶盒內還有名牌包、
香水、珍珠和玫瑰花
實在是太浮誇了
不囉嗦立馬拍照上傳限動啊((笑))
橫膈膜是在胸腔與腹腔中間的位置
相對的脂肪較少
倒入加了葡萄柚、蘋果、紫洋蔥...等
各種水果的特調醬料
靜置1015分鐘
每片肉在炭火上烤的吱吱作響
香氣不斷撲鼻而來
吃起來多汁有彈性
牛肉味十分濃厚,
並帶有水果香氣與甜甜的味道
香蒜奶油炒海鮮
裡面搭配了數種的海鮮、洋蔥、小黃瓜等
新鮮的海鮮在香蒜奶油的烹調下,
散發出迷人的香氣,
旁邊的麵包還可以沾附盤底的醬汁一同食用
小朋友也可以吃得很開心喔!!
醬燒西班牙伊比利豬梅花
選用了西班牙最高等級的
這是少數可以食用7分熟的豬肉喔!!
這部分肉質嫩滑,
油花分佈均勻,
可以說是豬肉中的極品啊!!
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烤完後看起來還呈現了一點粉紅色澤
表面閃著油脂的光澤
搭配上昆布鹽
一點腥味都沒有
非常的嫩口好吃
讓人吮指回味
如果不吃牛肉的朋友
非常推薦這一道啊!!!
澳洲M9+ 純和牛牛舌 佐自家製蔥鹽
真心覺得每一道餐點擺盤都超用心耶
每道燒肉在老闆的巧手呈現之下
都像是精品一般閃閃發光啊!!
Eartha燒肉餐酒館特別選用了後段牛舌的部位
可說是和牛牛舌上乘選材
厚度約在0.733cm
(別問我後面的33怎麼來的XD)
恰到好處的厚度
提供了最美妙的口感滋味
蔥鹽的加入更是提升了牛舌的風味,
吃起來富有彈性又軟嫩多汁
帶來絕佳的口感
讓這道菜成為我們的一大驚喜啊!!
Eartha 燒肉餐酒館菜單
整體來說,這次用餐經驗是相當愉悅且令人喜愛的
Eartha燒肉餐酒館以其奢華的珠寶盒擺盤
體貼入微的桌邊服務和精緻美味的料理讓我們印象深刻。
如果你對於品嚐美食和探索新口味感興趣,
這裡絕對值得一試。
無論是與家人、朋友或是摯愛共度美好時光,
這裡都會是一個不錯的選擇
