ZhanLu湛露中餐廳
電話：07-339-0303
營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00
地址：高雄市前鎮區新光路33號2樓
這次二姊從澳洲回台灣入住高雄洲際酒店
找了全家一起去洲際酒店二樓的湛露中餐廳聚餐
算是時隔了好多年
終於全家又一起聚餐囉
這間湛露中餐廳之前剛開幕時還蠻熱門的
讓阿如也相當期待呢!!
車子停在地下停車場後
我們搭乘電梯來到了二樓的湛露中餐廳
他的裝潢風格同時兼具了古典與現代的風格
還蠻漂亮的
還有很多酒可以搭配佐餐
姊夫也選了一隻紅酒
阿如有喝一小杯
喝起來順口不澀
用餐空間採光明亮舒適
今天姊夫預訂了包廂
我們總共有8大4小
大圓桌中間的部分會緩速的轉動
大家可以優雅的夾取食物
餐具上的選用算是頗具特色呢!!
這次的菜都是二姊二姊夫點的
所以基本上阿如只負責吃不知道價格XD
不過為了讓大家可以了解一下價位
我放上官網的菜單給大家做個參考囉!!
詳細價目表請點
菜單
開胃小菜
我覺得小菜的選用算是蠻特別的
醃製苦瓜吃起來有點酸酸甜甜的
其實蠻清爽順口
吃起來會有甘甘的味道
沒什麼苦味
但小朋友怎麼說都不願意嘗試
中間是小黃瓜加上辣椒豆瓣
(正確名稱阿如記不起來嘿XD)
右邊則是黑木耳
金磚脆皮燒腩仔 380元
這一個很好吃耶!!
他上面的皮相當的酥脆
咬起來帶有鹹香味
但並不會太鹹
重點是下面的肉超嫩的
他感覺像是肥瘦相間
一層肉一層油
但吃起來不會膩口
蠻好吃的!!
翡翠瑤柱蛋白炒飯 420元
這一到是他直接分裝好
送到每個人桌上
所以沒有拍到整盤的照片
這炒飯算是炒的味道蠻香的
粒粒分明爽口不油膩
黃色一絲絲的應該是甘貝
整體的口感還蠻豐富的
金蒜豆豉蒸腩排 180元
這一道是我們每次吃港點必點的一道
不過之前吃通常都是放在蒸籠內
份量上也比較少
這裡直接裝盤上桌
看起來像是一道菜
他的排骨挑選的非常好
入口有彈性且滑嫩不柴口
鹹淡也恰到好處
湛露片皮鴨 NT$2,580/ 三吃
這烤鴨一來全桌驚呼...
哇賽!!二姊也太霸氣了
竟然一次叫兩隻!!
他說因為一隻全家分可能一人只吃到一份
他覺得這樣根本就不夠吃
所以就叫了兩隻((哈哈哈))
重點是這烤鴨也烤得太漂亮了
整個顏色相當的勻稱
金黃油亮的外表光是賣相就很好啊!!
想吃這個烤鴨記得至少要兩天前就先預訂喔
這個烤鴨來頭可不小
他是由烤鴨主廚尤憲皇精選屏東溫體櫻桃鴨，
每隻重約3.5公斤
獨家醬料醃製2日，接續打風、純麥芽糖上色、
風乾12小時、冷藏4小時等工序，
最後以廣式掛爐細火慢烤，
實在是太誘人了啦!!
接著由師傅在桌邊直接片鴨
而且我看到他貼心的一點就是
他會把皮下面的油脂去除
只保留了金黃色的表層
吃起來酥香卻不膩口
另外這個是松仁惹味炒鴨鬆
說真的...阿如之前只吃過蝦鬆
第一次吃鴨鬆感覺超特別的!!
而且裡面有加阿如喜歡的松子
吃起來口感很有層次
鴨肉煸的鹹香搭配上生菜
還算不錯吃啦!!
片皮鴨搭配麵餅皮
有原味, 全麥, 青蔥可選
這個應該是青蔥的
可以看到餅皮有一點一點綠綠的
夾進片皮鴨和醬料
搭配起來還不錯
而且那個鴨肉真的很嫩耶
一點都不柴喔!!
椒鹽鴨架
原本以為鴨架應該會沒什麼肉吧
沒想到其實肉還蠻多的耶
不會讓人覺得都只剩骨頭
而且這個椒鹽鴨架
吃起來味道超像鹽酥雞的
只是把雞改成了鴨
而且鴨肉一樣不會乾耶
很刷嘴!!
蒜炒高麗菜 280元
他的高麗菜是用台灣的非進口的
吃起來有脆甜
味道好吃但分量不多
皮蛋鴨骨粥
一樣由服務人員裝碗上桌
這粥的味道非常的濃郁
感覺像是把鴨肉的精華都煮進了粥內
而且他的粥是真的主道很綿密細緻的那種
不是飯湯喔
也不會覺得稀稀的都沒料
而且我覺得比較想跟大家分享的是
因為這裡面的鴨肉已經煮粥了
原本想說這樣的肉一定很難吃
但是這鴨肉一樣嫩口是怎麼回事???
認真覺得這火侯真的掌握得恰到好處
超厲害的!!!
砂鍋雲吞津白火烔雞 (需事先預訂) 980元
這一道湯品的味道非常非常的濃
一入口就是滿滿的膠質
感覺冬天喝一碗就充滿了元氣啊((笑))
而且裡面的雲吞聽說很好吃
為什麼說是聽說???
因為阿如實在吃太飽了
吃不下雲吞了啦!!!((糗))
豆沙鍋餅 160元
表面滿滿滿滿的芝麻
入口質地酥脆
紅豆綿密細緻
而且裡面一樣有加松子
增加了口感的豐富
吃起來味道很香
迷你酥皮蛋塔 (三顆) 140元
這一份是三顆
一顆就是阿如拿在手上這樣
小小一顆超可愛的!!
但...我沒吃
我女兒說好吃((哈哈哈))
整體來說
我覺得餐點算是有一定的水準
而且桌邊服務也很貼心
包廂裡面竟然就有獨立的廁所
不用去外面很方便
尤其有人請客更好吃((大笑))
以上就分享給大家做個參考囉
引申研讀:
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