烏魚子一直都是很受歡迎的年節禮盒
特殊的香氣與口感深受許多饕客的喜愛
更有"烏金"的別稱
今天阿如要分享的是來自於台中
聖裕海鮮專賣店 x 村井日式食堂
的烏魚子禮盒和現在最夯的一口烏魚子
喜氣的紅色包裝典雅大方
烏魚子更是深受許多長輩的青睞
可說是年節送禮的好選擇啊!!
禮盒的包裝設計上頗有巧思
側拉式的抽屜
搭配上金色的狀色腰封
看起來就相當有質感啊!!
店家的烏魚子禮盒有許多不同重量規格
從一片3~4兩烏魚子到一片7~8兩都有
另外也有野生一口吃烏魚子禮盒
100克/16-18小包
自己要吃的也可以選擇夾鏈袋包裝
大家可以依造自己的預算去做選購
烏魚子是真空密封式的包裝
一片一包 保存方便!!
店家依循傳承古法精神，
嚴謹堅持【取卵、去血、鹽漬、脫鹽、整形、重壓、日曬、包裝 】等八道工序，
精準拿捏鹽的用量、鹽漬的鹹度、日曬風乾的時間與加壓的力道
以獨家配方堅持品質
為消費者做最嚴格的把關
將烏魚子取出後
先將兩片拆開
接著記得要撕去外層的薄膜
避免影響口感
撕完薄膜後看起來有一種霧面的感覺
接著用米酒稍微醃製一下
如果家裡剛好有紹興酒也是可以喔!!
拿個盤子放烏魚子
接著再倒入一些米酒
雙面都稍微翻一下
接著大約靜置個5-10分鐘
就可以直接下鍋去煎一下啦!!!
當然也有人直接用火燒一下也可以
看大家料理上哪個比較方便囉!!
只要煎到表面稍微有些變色就可以囉!!!
因為剛起鍋其實有點燙
記得稍微放涼一下比較好切喔!!
自己吃的愛切多少就切多少
喜歡厚一點或薄一點都沒問題!!
烏魚子的食用方式其實蠻多的
常常在辦桌也會看到烏魚子的身影
最常見的就是搭配上蒜苗一起入口
不過因為蒜苗對我來說味道實在是有些嗆辣
搭配水梨或是蘋果也是不錯的選擇喔!!
今天家裡有蘋果就直接將蘋果切片
認真的覺得這樣搭配起來真的很好吃
烏魚子縝密扎實不死鹹
蘋果的酸甜滋味讓烏魚子吃起來更加爽口
兩者不同的口感搭配起來根本無敵
連我家原本一直說他不敢吃的小妞
吃了之後都說:媽媽,其實很好吃耶!!
嘿嘿嘿~是不是!!!
媽媽我可是天才小當家耶((自己說XD))
另外也有一口吃/小包裝的禮盒
裡面就是這樣一小包一小包密封
一包就是一片
上面還有易撕截角的設計
一撕開就可以直接吃相當方便!!
烏魚子帶有一點微微的鹹味
吃起來Q中帶軟
特殊的香氣與口感
真是讓人愛不釋口啊!!
不論你是想自己吃或是年節送禮
都是不錯的選擇喔!!!
＜聖裕海鮮專賣店 X 村井日式食堂＞
台中市南屯區向心南路893號
早上10:00～晚上22:00
電話：04 2380 5561
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