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前幾天早上

阿如又跑去瑞興市場採買啦!!

這市場範圍大 東西多

除了買一些日常水果之外

另外市場內的熟食

也是忙碌媽咪的好幫手喔!!!

今天要分享的就是這間位在

瑞興市場吉祥魚翅羹啦!!

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吉祥家魚翅羹的位置

其實就在崗山仔公園對面

旁邊就是TOYOTA

如果不想進市場逛

直接來買也很方便!!

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吉祥魚翅羹的生意超好的

小小的攤子常常聚集了採買的人潮

而且他家的品項超多 價格又實在

可以說是媽媽輕鬆加菜的好選擇啊!!

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哇~阿如今天來的時候還不到8點

現場就已經不少人在買了啊!!

話不多說

阿如也要趕緊加入採購的行列啦!!!

因為吉祥魚翅羹的商品都是每日新鮮現做

數量有限

所以建議大家一定要早一點來

不然賣完就只能捶心肝啦!!

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哇~我覺得每項東西看起來都很厚呷款耶

油飯 魚翅羹 腿庫 筍乾...等

一大盆一大盆的裝著各式好料

看的阿如什麼都想買

頓時又陷入了天人交戰啦!!!

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喔喔喔~這腿庫也未免太誘人了吧

光是金黃油亮的外表就讓人口水直流

那鹹香的滷汁香氣撲鼻而來

讓人不自覺肚子都餓了起來啦!!

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另外還有炸物

像是八寶丸 芋頭丸 蝦捲

也都是店內的人氣商品喔!!

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各式的涼拌小菜

一包一包乾淨俐落

也都是夏日餐桌上的美味佳餚啊!!!

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吉祥魚翅羹已經是超過20年的老店了

因為遵循古法製作

所以相當費工費時

每天凌晨採買 早上新鮮現做

深受許多老饕的喜愛

尤其是過年過節的時候

婆媽更是一早就趕來搶購

因為限量的美味總是殘酷的啊!!

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盆內各式好料排排站

真的讓人無法抗拒啊!!!

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吉祥的魚翅羹

更是老顧客必買的品項之一

用料種類豐富

滿滿的筍絲 高麗菜 木耳 香菇...等

真的讓人覺得物超所值啊!!

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還有阿如個人超喜歡的油飯

同樣是屬於人氣秒殺商品

絕對不能錯過的啦!!!

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油飯裡面的用料完全不手軟

每一口都會吃的到料

有香菇 魷魚 肉絲 花生 油蔥...等

不同食材的香氣堆疊

在口中就是絕妙的好滋味

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米飯燉煮的相當夠味

而且還保持粒粒分明的口感

吃起來QQ的不軟爛

搭配上各種炒料

完全讓人欲罷不能

連我家小孩也搶著吃

還說我怎麼只買一份啊!!

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魚翅羹裡的料超多的

勾芡不會太濃稠

吃起來順口不膩

裡面有加筍絲 木耳 香菇 肉羹...等

口感層次非常的豐富

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他的肉塊超大

而且不是那種外面果一堆粉漿的

而是給你扎扎實實的豬肉

表面只上了一點薄粉

咬起來口感相當實在

真的很好吃耶

難怪我看每個客人幾乎都會帶上一份魚翅羹

這個羹必點啊!!

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豬耳朵是我老公有看到一定會點的小菜

平時去麵攤一份都少少的

直接來這邊買一袋

一樣的錢份量更實在

吃的大滿足啊!!

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Q彈的口感

帶點煙燻的香氣

是餐桌上稱職的開胃小菜

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涼拌鴨掌

鴨賞處理得很乾淨

而且連骨頭都處理掉了

吃起來非常的方便

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入口非常的清爽脆口

吃起來超開胃的

夏天吃剛剛好!!

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腿庫 封肉

這一道可是吉祥魚翅羹的人氣秒殺商品

店家特別選用溫體豬製作

吃起來完全沒有腥味

而且肥瘦比例可自行挑選

阿如個人很愛吃肥肉的部分

這一塊完全就是我的菜啊!!!

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吉祥魚翅羹的腿庫有先炸過

逼出過多的油脂

所以皮的部分不單只有軟軟的口感

炸過的外皮帶有些許QQ的質地

吃起來肥而不膩

軟Q軟Q的超討喜

鹹香入味 調味恰到好處

和阿如一樣愛吃肥肉的朋友

這一道千萬不要錯過啦!!

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煙燻雞爪

這一道根本就是宵夜良伴

最夠味的配酒小菜啊

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他的雞爪入口就是滿滿的膠質

而且質地滑滑的

軟中帶Q的口感

加上吉祥家的獨家秘方醃製

些許薑絲 蔥花 辣椒提味

鹹中帶甜

實在讓人停不了口啊!!

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筍乾

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阿如個人超愛吃筍干的

吉祥魚翅羹的筍乾味道不會太酸

而且筍子的質地細緻不會刮口

調味恰到好處

微微酸味啟動了味蕾的開關

真的是一道白飯殺手來著

連老公都直誇這筍干好吃呢

雖然阿如無法作出一桌好菜

但能買出一桌好菜應該也是一種長才吧((笑))!!

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涼拌黃瓜

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因為阿如小時候媽媽常做涼拌小黃瓜

所以阿如其實還蠻愛吃小黃瓜的!!

吉祥家的小黃瓜相當豪邁

一般外面都是些成丁

或是拍碎之後再切塊

這裡直接切成一段一段

一口咬下 小黃瓜汁在口中爆開

水分保留的相當完整

既脆口又多汁

而且調味不過重

吃起來清爽順口

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八寶丸

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這八寶丸啊也是吉祥家的熱門商品

晚一點來就可能賣完了

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八寶丸的內餡食材多樣

有鹹蛋黃、絞肉、洋蔥...等

傳統製作作工繁複

口感豐富有層次

且吃的到肉汁的鮮美

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蝦捲

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這蝦捲啊完全是真材實料

一口咬下就可以吃到蝦子本人

而且外皮酥脆

整個口感Q彈不軟爛

好吃推薦啊!!

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蚵卷

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入口滿是蚵的鮮味

裡面還有放一些蔬菜

吃起來口感更豐富

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芋丸

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吃起來口感鬆軟綿密

入口有芋頭香

而且裡面包了鹹蛋黃

甜中帶一點鹹

這些炸物因為外帶回家都冷了

所以阿如都有再用氣炸鍋熱一下

簡單幾分鐘就可以回到剛炸起來的酥脆口感

真的非常方便啊!!!

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鹹菜豬腸

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這個豬腸啊處理得很乾淨

吃起來沒有惱人的腥味

而且搭配上酸菜

微微的酸度與脆口感

讓大腸吃起來更加清爽喔!!

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滷豬腳

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我覺得如果你平常是怕吃肥肉的朋友

這道滷豬腳會比腿庫更適合你喔!!((笑))

因為這豬腳的外皮是Q的

完全不油膩

醬香入味

直接豪邁地拿著啃最對味啊

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吉祥魚翅羹不只是品項多元豐富

而且每日新鮮現作

遵循古法製作傳統的古早味

很受大家的歡迎

阿如個人最愛的就是魚翅羹 

油飯 筍乾 蝦卷...

咦??怎麼越講越多??

實在是每一個都很好吃啊

果然能在傳統市場內屹立不搖的老攤

必有其過人之處

好吃的傳統辦桌美食

推薦給大家!!

 

 

店家資訊

吉祥魚翅羹 (瑞興市場)

營業時間:7:00-12:00(售完為止)

電話:0901-319865

地址:高雄市鎮區瑞福路21號
(崗山仔公園對面 TOYOTA 高都瑞豐營業所旁)

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