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眺吧餐酒館-比歐緻居  FB

07 281 7900

週一至周五 14:00-17:00 、17:30-01:30

週六、周日 11:00-17:00、 17:30-02:00

菜單

官網 : www.briohotel.com

線上預約 : https://goo.gl/sr1n1z

高雄市新興區中山一路14-26號

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比歐緻居於2018年10月開幕以來

創新型態的旅館經營模式

迅速為外界所關注 媒體爭相報導

位於頂樓的The Lookout bistro & bar 眺吧餐酒館

有別於一般平價早午餐

主打高質感的無國界創意料理與各式創意調酒

餐點部分由華裔米其林摘星主廚Paul Lee(李皞)設計

餐酒館的酒單由台南知名酒吧調酒師，兩度榮獲亞洲50大酒吧殊榮的TCRC創辦人黃奕翔特別為餐點所設計

相當令人期待!!!

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一到比歐緻居

與一般飯店的門面截然不同

沒有吊掛水晶吊燈華麗氣派大廳那種距離感

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1樓的旅客休息區

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接著我們搭電梯到RF樓的眺吧餐酒館

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電梯門一打開

左邊有等待沙發座位

再往前看有調酒吧檯

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下午時刻

光線柔和

空間清朗而明亮

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小包廂座位區

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接著往窗邊走去

居高臨下

視線非常寬闊

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感覺好舒服啊!!!

整個光線輕柔的親吻著你的臉龐

匆匆忙忙的腳步漸漸放慢了

找了個喜歡的窗邊位置坐了下來

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窗外街景一覽無遺

藍天白雲與車水馬龍交織出一幅生活的輪廓

急促的生活節奏

讓人忘了停下腳步去駐足欣賞生活的美 

菜單請點連結

菜單價格皆為台幣計價 另加10%服務費

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冬季限定花草茶 NT.260 

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這一款花草茶特別之處在於你可以自行挑選喜歡的花草比例

客製一壺專屬於你的滋味

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玫瑰

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馬鞭草

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茉莉花

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黃菊花

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洋甘菊

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薰衣草

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大家可以先聞聞每種花不同的味道

挑選自己喜歡的花

以小湯匙拿取放置這白色玻璃杯中

接著就會以這杯的花草去沖泡

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基本上這花的種類已經是店家搭配過的

所以不用擔心自己亂調出來味道會很奇怪((笑))

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稍等個五分鐘讓熱水釋放出花的香味

喝起來清新淡雅很舒服

喝完還可以回沖

味道也還蠻夠的喔!!!

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眺曜星塵 NT.220

漸層的顏色好美喔

就像是夕陽斑斕的色彩

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這款是無酒精氣泡特調

喝起來酸酸甜甜的非常清爽!!!

而且上面的果乾吃起來和一般的果乾不同

它是以長時間低溫烘焙的方式去烘乾製作

吃起來還但有一點彈性非完全硬脆的口感!!!

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維多利亞午茶賞 雙人英式下午茶 NT.799

(可任選160元飲品2杯 超過部分補差價)

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這份雙人英式下午茶共有三層

接著阿如就從上到下介紹給大家!!!

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第一層: 抹茶達克&巧克力司康

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抹茶達克的口感相當的酥鬆

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2層中間還有抹茶抹醬

吃起來抹茶香淡雅滋味微甜不膩口

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巧克力司康

口感扎實

巧克力味道並不濃厚

吃起來有些許堅果香氣

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第二層: 玫瑰荔枝慕絲 輕乳酪 重乳酪

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玫瑰荔枝幕斯外表模樣相當討喜

粉白相間 上面綴上乾燥玫瑰花瓣

看起來就很少女心啊!!!

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嚐起來味道酸甜

慕絲柔滑

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輕乳酪 重乳酪

奶香濃郁

在口中呈現不同的口感風味

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第三層 : 甜椒鮪魚 蕃茄鮮蝦

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青椒特有的香氣與鮪魚的口感挺契合的

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蕃茄丁的清爽酸甜搭配鮮蝦的Q彈

口感清爽

麵包的口感Q中帶有一些韌性

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夜幕低垂 華燈初上

窗外景緻猶如千變萬化的百變女郎

罩上了一層夢幻綺麗的面紗

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蛤蜊濃湯泡泡 蒸蛋 碳烤麵包 NT.290

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哇!

蠻特別的呈現方式

碗內是蒸蛋 上方黑色杯子裡是巧達濃湯 旁邊還有麵包

右邊紅色小盅裡面是白酒蛤蜊

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蛤蜊蠻大顆的

肉也很飽滿

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入口鹹鮮

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蒸蛋上方還放了一些紅蘿蔔丁 西洋芹 馬鈴薯 臘肉...

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將巧達濃湯倒入蒸蛋中

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巧達濃湯奶香濃郁 質地濃稠

蒸蛋軟嫩細緻

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麵包口感相當的有嚼勁

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西班牙番紅花海鮮燉飯 NT.490

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上面的海鮮用料相當豐富

小卷 鮮蝦表面都特別煎的金黃焦香

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蝦肉相當Q彈緊實

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小卷肉質厚實

滋味鮮甜

在口中咀嚼相當滿足!!!

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臘肉香氣提味

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燉飯是以蝦醬 蕃茄 蔬菜 洋蔥 高湯燉煮入味

所有食材的味道都濃縮於其中

米粒帶有一點米心的口感

滋味非常的濃厚

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糖梅仙子 NT.350

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這裡的調酒是由台南知名酒吧“TCRC"專屬調酒

種類樣式非常的多

如果您和阿如一樣不太知道要選擇哪一款調酒

可以大概形容一下自己喜歡什麼樣的味道

Bartender就可依照你的喜好去推薦或客製

阿如喜歡酒精味道淡一點

酸甜味重一些

而這一款調酒真的完全符合我想要的!!!

這一款調酒是以白蘭地當基酒再加上葡萄利口酒和白酒

喝起來甜甜的帶有葡萄香氣

清爽好喝 超喜歡的

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敬這美麗的夜色

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牛小排 油封馬鈴薯 炭烤青龍椒 伯那西泡沫醬 NT.790

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這裡的牛小排是以低溫烹調的方式

再將表面煎的金黃焦香

看起來肉質粉嫩不帶血水

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一入口鮮甜的肉汁就在細細咀嚼中慢慢流出

肉質軟嫩

單吃就非常好吃啊!!!

再沾上伯那西泡沫醬 或者搭配上青龍椒 馬鈴薯泥

又是不同的吃法

展現出食材不同的滋味

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在這裡用餐

不僅有寬闊的視野景觀還有美味的餐點與貼心的服務

有種滿滿的幸福感油然而生

給自己多一份悠閒

讓生活多一點品味

 

 

 

 

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