你以為夜市只能吃小吃??
錯！上星期去青年夜市吃到
讓我一秒戀愛、念念不忘的
是這間隱身在高雄鳳山青年夜市的
必吃夢幻甜點~「蕾隊友舒芙蕾」
「蕾隊友」的攤位藏在青年夜市停車場附近，
認真說我覺得他的招牌其實很低調
遠遠的不會特別注意到他
反而是排隊的人意外地吸引了我的目光((笑))
攤位外觀簡潔溫馨，
搭配夜市燈光，
拍起照來自帶濾鏡效果，
這裡的招牌甜點當然就是舒芙蕾啦!!
口味不少耶
從原味、楓糖、法芙娜可可
靜岡抹茶、珍奶、炙燒焦糖卡士達
還有不定時推出季節/期間限定的口味
還有幾款冷藏甜點
讓甜點控阿如都好想試試啊!!
不過因為蕾隊友舒芙蕾
每一份舒芙蕾都是現點現做，
老闆親自烘烤，
現場點大概會需要等待15~20分鐘
所以建議大家可以提前預訂
或是一到青年夜市就先來點
逛一逛再過來拿
可以節省現場等待的時間喔!!
不過如果不趕時間
看著老闆現場做舒芙蕾
從配料秤重、打發到烘烤成型
我覺得從無到有的過程其實很療癒耶
簡直是甜點界的表演藝術
我家小妞看得目不轉睛哩((笑))
而且老闆一邊做舒芙蕾
訂購的電話沒停過
雖然很忙但老闆依然很親切
不怕你拍、不怕你問
好像夜市裡的甜點傳教士啊XD
哇~一個個舒芙蕾胖胖的模樣
加上甜甜的蛋香味
實在是很吸引人啊!!
哇~一份舒芙蕾是兩個疊在一起
再另外加上不同口味的配料與醬
分量不小耶
淋上了卡士達醬
加上砂糖
用噴槍炙燒形成表面的焦糖
香甜的氣味不斷撲鼻而來
阿如都忍不住偷偷吞口水啦!!
終於拿到我的炙燒焦糖卡士達舒芙蕾了!!
這一個口味是人氣招牌必吃 
顏值也很高
很適合IG打卡呢!!
焦糖表層炙燒到金黃微焦
酥脆程度像在吃糖片，
一口咬下濕潤綿密的蛋香
配上滑順的卡士達內餡，
旁邊還有Q彈香甜的珍珠
整個口腔像在辦甜點嘉年華！
果然是招牌無誤
很好吃耶~~
烤布蕾是冷藏甜點
不過老闆為了讓大家吃到最棒的口感
上面的焦糖
一樣是點完餐
現場灑糖下去炙燒的喔!!
那層焦糖片敲下去「喀」的一聲，
真的有夠療癒
布蕾本身綿綿軟軟的
有濃濃奶香味
也很好吃喔!!
提拉米蘇本體也是做好放冷藏
現場點完才撒上巧克力粉喔
提拉米蘇口感細緻，
層層堆疊，
苦甜剛好不會膩口
還有珍心喜歡舒芙蕾
這名字誰想的我給滿分！
這款把珍珠奶茶的靈魂全部濃縮到舒芙蕾裡，
Q彈珍珠＋濃郁奶香＋柔嫩蛋糕，
一口下去像喝了一杯濃郁的奶茶
甜而不膩，
滿滿的幸福感啊!
荷蘭小鬆餅是近期剛推出的新甜點
阿如腦海浮現了去年跟媽媽去荷蘭
搭火車時吃的荷蘭小鬆餅
高雄就有當然也要來試試看囉!!
而且阿如點了肉鬆口味
鹹與甜的組合是不是超特別的!!
原本以為會很跳Tone
沒想到這是鹹甜交織碰撞出的火花
肉鬆口味的荷蘭小鬆餅意外的平衡，
上面還放了些許海苔絲增加香氣與口感
鹹甜的滋味不易膩口
一下就輕鬆完食啦!!
不管你是甜點控、IG美食拍照魔人、
還是單純想吃點療癒的宵夜，
「蕾隊友舒芙蕾」都絕對不會讓你失望。
用料實在口感精緻不馬虎，
一點都不輸咖啡廳的甜點呢
快快分享給和阿如一樣是甜點控的朋友!!
店家資訊
蕾隊友舒芙蕾
地址：高雄市鳳山區中崙一路77號（青年夜市停車場出口處）
電話：0976-919-708（可預訂）
營業時間：週四至週一 18:30 - 23:00（週二、三公休）
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