阿如的小格子

康了牛肉湯  FB

06-2212835

11:00-20:00

周一公休

台南市中西區仁愛街29號

每個人心中都有一份自己的好喝牛肉湯名單

貪吃鬼阿如也吃過不少間牛肉湯

這一間康了牛肉湯真的不簡單!!

老闆的炒功了得

火熟掌握得恰到好處

是饕客們口耳相傳的好滋味!! 

台南牛肉湯推薦 康了牛肉湯

康了牛肉湯位在中西區的仁愛街

旁邊就可以停車喔

不用跟阿如一樣傻傻地去停地下停車場((糗))

招牌不顯眼 門面蠻低調的

導航快到了記得稍微留意一下

他就位在仁愛街 忠明街交叉口喔!!

室內座位區不多

而且老闆的牛肉都是溫體牛

每天新鮮直送 數量有限

建議想吃的朋友要早點來

阿如當天吃飯一直聽到後面還有客人來

老闆都說沒肉了

這裡的品項看似不多

不像有些店的菜單琳瑯滿目

但是能端出來的都是老闆的得力之作

怎麼點都不踩雷

牛肉湯130元起

現炒類的150元起

價格上算是經濟實惠喔!!

點好沒多久我們的餐點就上桌啦!!

光是聞到味道就讓阿如口水直流啊!!

牛肉燥飯  30元

吃起來肥瘦適中不會覺得太油膩

也不會太乾柴

而且顏色看似很深

但其實吃起來並不會說太鹹喔!!

牛腩湯  130元

阿如好愛吃牛腩啊

吃起來嫩口又帶有一些膠質

有些地方還會QQ的

口感相當的豐富

牛肉湯 130元

你看看這個肉是微微的粉紅色澤

一入口的口感也太嫩了吧!!!

像是完全不需咀嚼就入口即化啦

在口中化成了一抹牛肉的香甜滋味

真的一點都不柴好好吃喔!!

一般來說牛肉湯分為兩個派系

一個是大骨派 一個是蔬果派

大骨派就是湯底是用大骨下去熬煮的

而蔬果派就是湯底由各式蔬果為基底去熬製

而且康了牛肉湯就是屬於阿如個人喜歡的蔬果派啦!!!

一開始湯頭喝起來你會覺得味道淡淡的

沒有那種濃郁厚重的感覺

漸漸地你可以喝到蔬果的清甜與韻味

而且一點都不膩口 清爽無負擔啊!!

炒牛腩

這一道的真的很誇張

一上桌香氣就撲鼻而來

而且這個炒法

跟我之前吃過的都不一樣耶

牛腩表面有裹上一層粉

吃起來QQ的口感超好

而且老闆的調味也跟別間吃過的都不一樣

鹹香中帶有一點點甜

根本白飯殺手

超下飯的啊!!

而且連搭配的芥藍菜也都很嫩很好吃

一點都沒有難咬的絲

非常推薦啊!!

生炒牛肝  150元

好吧!!坦白從寬!!

這一道如果不是因為老闆推薦

阿如平時真的不會點...

雖然不討厭吃肝臟

但就習慣性會選擇炒牛肉啊((遮臉))

但是請相信我

給他一個機會

你一定會跟阿如一樣愛上他的!!

他的表面一樣有裹粉

感覺有先油炸過再下去炒

厲害的是...他的肝吃起來一點都不像肝啊!!((到底))

他的炒牛肝咬開來一樣還保留了粉紅色澤

吃起來口感實在是太嫩了啦!!

而且一點都沒有那種吃肝臟類會乾乾的感覺

重點是這一整盤吃完

連一口都沒有咬到筋

老闆說他的牛肝相當費工夫

都靠手工把筋膜去除

所以大小不一

但是絕對沒有筋真的是太厲害了!!

一起炒的高麗菜吸收了老闆的特調醬料

一樣鮮甜美味啊!!!

要走之前看到老闆在熬湯

真的是整整一鍋蔬果耶

老闆說他的湯都是每天現熬的

所以賣完就沒有了

他寧願賣不夠也不要賣不完

因為老闆沒有在留到隔天賣的

難怪湯頭看起來看起來不深

但卻鮮甜好喝

整體來說

是一間阿如吃過就愛上

會想要推薦給朋友來吃的店

分享給大家囉!!!

店家資訊

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06-2212835

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