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真瑞美餅店

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08:00–17:00 (周一公休)

高雄市三民區建興路264巷24號

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這間位在建興市場裡的真瑞美餅店

其實他的店面不是很顯眼

如果不是有人推薦

我還真不會發現他耶!!

但我還蠻喜歡這種傳統餅店的感覺

阿如本身是台中大雅人

每年快到中秋

我爸媽就會跑去神岡梨記排隊買月餅

因為收禮的一看到梨記就知道這禮盒得來不易

更能顯出對送禮者的重視啊!!

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前面還販售一些過年常建的零食點心

阿如小時候最愛那個包著白色粉色糖衣的花生

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哇~更酷的是

沒想到店內就可以看到剛出爐正在放涼的蛋黃酥 綠豆椪耶!!

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阿如去的時後只是平常日

並不是年節前

感覺即使是平日

也有一定的量喔

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看起來感覺就好好吃啊!!

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哇~旁邊還有蛋黃耶

老闆娘說蛋黃一樣有經過烘烤

味道才會香喔!!

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這邊有綠豆椪 蛋黃酥

既然都來了當然就是通通帶回家啦!!!

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這是綠豆椪

因為老公不喜歡在甜的東西裡面有包鹹的餡

所以這個是純綠豆椪

沒包肉餡的喔!!

大家買的時候可以詢問老闆娘

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阿如拿回家要拍照時發現

這綠豆椪竟然還溫熱熱的耶

好喜歡這樣的溫度啊

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裡面就是純綠豆餡

我覺得他的餅皮很酥香

層次口感還不錯

綠豆餡還是甜了一些些

但是這種餅不甜其實也不好吃啊((妥協XD))

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這邊的蛋黃酥和外面不一樣

一般我們常見的蛋黃酥其實大多是包烏豆沙

沒想到他是包綠豆餡

還蠻特別的呢!!

而且不知道大家有沒有發現

兩顆蛋黃酥上芝麻的顏色不一樣嗎??

白芝麻裡包的是脫殼的綠豆餡

而黑芝麻的裡面包的是帶殼的綠豆餡

還蠻有趣的呢!!

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兩種內餡顏色深淺有些不同

有殼的看起來顏色稍深一些

不過我覺得兩種吃起來的味道好像都差不多

重點是他的蛋黃味道真的好香啊

而且不會讓人覺得吃起來乾乾的

有些蛋黃一咬下去就讓人急著想找水喝((笑))

這個蛋黃是味道香的會讓人想要再吃一口

微微的鹹味搭配上香甜的綠豆餡

還有酥香層次豐富的餅皮

我覺得真的還蠻好吃的耶

超唰嘴的

下次有來建興市場還會想要再回購喔

不過他中秋節的生意爆炸好的

如果是年節前一定要記得先預訂

才不會撲空喔!!!

 

引申研讀:

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