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水餃真的是忙碌媽咪的必備糧食

對阿如家來說冰箱裡隨時都會備個兩三包

有時候工作忙

煮一些水餃再加上一鍋熱湯

只要10分鐘就可以快速上桌

既方便又美味喔!!!

今天要分享的是來自於台中

蟬聯2020及2021米其林必比登推薦

超人氣餐廳-滬舍餘味 所推出的

三款水餃和店內的超人氣手炒辣椒醬!!!

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這次滬舍餘味所推出三款水餃分別是

滬舍鮮肉水餃 

滬舍菜肉水餃

滬舍薺菜素水餃

一盒一盒的設計

放冰箱不會東倒西歪超方便!!

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包裝上都有清楚的商品說明

包含分量啦 成分 製造日期 營養標示...等

讓大家都可以吃的好安心!!!

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一盒餃子為20顆

而且每個餃子都有獨立的空間

一顆顆排排站好

不會黏在一起

要煮的時候也很方便!!

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餃子個頭不算特別大顆

但是圓圓的內餡非常飽滿!!

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水餃不用特別解凍

把水煮滾後就可以直接下餃子

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下鍋煮的時候記得要輕輕的攪拌

才不會黏鍋底

只要煮個2分鐘就可以轉中小火

大概再煮6-8分鐘就可以囉!!!

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哇~一顆顆晶瑩光亮的餃子煮好囉!!!

看起來就很誘人啊!!!

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顏色偏紅的是滬舍鮮肉水餃 

帶點綠綠的則是滬舍菜肉水餃

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哇!!

阿如個人好愛吃水餃

而且其實阿如本身是台中人

之前還沒結婚前就曾去吃過滬舍餘味

他的小籠包超好吃的 印象非常好

對於這個水餃真是很期待呢!!

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滬舍鮮肉水餃

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在內餡的部分

因為滬舍餘味選用松板肉以及台灣豬前腿肉

顏色看起來偏紅一些

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一口咬下外皮超輕盈

內餡很飽滿

完全沒有豬肉的腥味

取而代之的是豬肉自然的鮮甜味

裡面還加了薑 香油 油蔥酥提味

讓整體的風味更有層次

單吃就很夠味

非常的好吃耶!!

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滬舍菜肉水餃

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滬舍餘味的菜肉水餃

和阿如原本想像中的完全不一樣!!

他裡面菜的比例非常的高

相對來說肉好像是配角了((笑))

而且他的菜用的並不是一般常見的高麗菜喔!!

他用了青江菜 小白菜 香菇...等

整個顏色相當的翠綠討喜

一入口盡是蔬菜的鮮美

吃的好滿足啊!!

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滬舍薺菜素餃子

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這一款是素食可用的

而且他的內餡已經是熟的了

建議可以用蒸的或是煎的方式來呈現

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阿如這一款打算用日式煎餃的方式來作

先在鍋裡放一點油

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接著將餃子一顆顆排排站好

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加入一些麵粉水或是太白粉水

大概淹至餃子約1/3處

蓋上蓋子收乾水分就可以囉!!!

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當啦!!!

你看看是不是超成功的!!!

根本小當家來的我

真是太厲害了!!((自己說XD))

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用煎的方式味道更香耶

而且有一層金黃色的脆皮看起來更誘人啊!!!

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裡面的內餡有薺菜 香菇 馬鈴薯

很是特別的搭配

一口咬下薺菜的特殊香氣在口中散發開來

加上香菇和馬鈴薯的搭配

非常的有特色

讓人留下深刻的印象!!

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手炒辣椒醬

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裡面有蒜頭 魚乾 小辣椒

一開蓋就聞到了好濃的香味

讓人整個食慾都被挑起來啦!!!

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沾上水餃超對味的!!

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用氣炸鍋炸的炸豆腐也可以沾

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美味瞬間升級!!!

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還有還有一定要拿來拌麵

有時原本吃不太下

聞到這辣椒醬的味道就開胃了 

根本百搭醬料啊!!

愛吃辣的朋友一定不能錯過!!!

吃完這三款餃子和辣椒醬

對於滬舍餘味又更加喜愛啦

如果你住台中

強烈建議一定要到店內去吃他的小籠包

如果是外縣市的朋友

滑滑手指

美味餃子宅配到家

一樣可以品嘗到這道地的上海好滋味喔!!

 

 

【店家資訊】

滬舍餘味  FB

04 2258 6111

11:00-20:00

台中市南屯區公益路二段537號

IG: @whosir_tw

線上訂購 https://order.ocard.co/zine119

全家店到店 滿500享九折優惠,11/12前下訂,滿111免運
https://haofresh.fami.life/000311/

 

 

 

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